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來(lái)源：中國(guó)綠色時(shí)報(bào)

樹(shù)立大食物觀(guān)，發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)，構(gòu)建多元化食物供給體系。發(fā)展鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)，拓寬農(nóng)民增收致富渠道。鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果，增強(qiáng)脫貧地區(qū)和脫貧群眾內(nèi)生發(fā)展動(dòng)力。

——黨的二十大報(bào)告

發(fā)展產(chǎn)業(yè)是實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村全面振興的根本之策。近年來(lái)，國(guó)家有關(guān)部門(mén)和地方出臺(tái)一系列推進(jìn)鄉(xiāng)村振興和發(fā)展特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)的政策措施，持續(xù)強(qiáng)化財(cái)政、金融、科技等要素保障，為特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)I造良好環(huán)境，推動(dòng)幫扶產(chǎn)業(yè)從小到大、從弱到強(qiáng)，質(zhì)量效益明顯提升，產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷壯大，集聚發(fā)展態(tài)勢(shì)初步形成，品牌培育初見(jiàn)成效。

在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國(guó)家林草局等部門(mén)的指導(dǎo)下，全國(guó)啟動(dòng)實(shí)施“鄉(xiāng)村振興特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)培育工程”，選擇油茶、核桃、油橄欖、雜交構(gòu)樹(shù)、釀酒葡萄、青藏高原青稞、青藏高原牦牛、新疆南疆核桃、新疆南疆紅棗等9個(gè)特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行重點(diǎn)培育，并取得了階段性成效。

目前，我國(guó)以油茶、油橄欖、核桃等為主的木本油料林面積1.8億畝，油料年產(chǎn)量968萬(wàn)噸。2024年，全國(guó)油茶新造及改造低產(chǎn)林712.5萬(wàn)畝，茶油產(chǎn)量突破100萬(wàn)噸；油橄欖面積增加14.3萬(wàn)畝，橄欖油產(chǎn)量突破1.2萬(wàn)噸；核桃種植面積穩(wěn)定在1.26億畝，總產(chǎn)量586.6萬(wàn)噸。

油茶產(chǎn)業(yè)取得突破性進(jìn)展

2024年，國(guó)家出臺(tái)《關(guān)于踐行大食物觀(guān)構(gòu)建多元化食物供給體系的意見(jiàn)》等助力特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策，連續(xù)3年實(shí)施中央財(cái)政油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范獎(jiǎng)補(bǔ)項(xiàng)目，涉及20個(gè)地級(jí)市。

2024年，油茶種植面積在2023年7219.61萬(wàn)畝的基礎(chǔ)上，全國(guó)新造及改造低產(chǎn)林712.5萬(wàn)畝，茶油產(chǎn)量突破100萬(wàn)噸。產(chǎn)學(xué)研深度合作，全國(guó)新審認(rèn)定油茶良種21個(gè)，授權(quán)油茶新品種30個(gè)。湖南、江西、廣西、湖北等重點(diǎn)地區(qū)的基地建設(shè)、精深加工、品牌打造、產(chǎn)業(yè)融合等方面均取得突出成績(jī)。

油茶基地 鄧福才攝

湖南大三湘、江西星火農(nóng)林、廣西三門(mén)江等重點(diǎn)企業(yè)，不斷創(chuàng)新發(fā)展模式與產(chǎn)品，在產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)發(fā)揮了引領(lǐng)作用。其中，宜春大海龜生命科學(xué)股份有限公司專(zhuān)注于油茶等植物活性物提取及綜合利用，油茶提取產(chǎn)品包括植物角鯊烯、天然維生素E、植物甾醇等，相關(guān)產(chǎn)品產(chǎn)能位居全國(guó)第一，相關(guān)科研成果榮獲江西省科技進(jìn)步獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)。

核桃產(chǎn)業(yè)全鏈條協(xié)同發(fā)展

2024年，全國(guó)核桃種植面積穩(wěn)定在1.26億畝，總產(chǎn)量586.6萬(wàn)噸，比上一年略有下降。全鏈條協(xié)同發(fā)展格局逐漸形成，超過(guò)2.3萬(wàn)家儲(chǔ)藏加工企業(yè)生產(chǎn)干核桃、仁類(lèi)產(chǎn)品、核桃油、核桃蛋白粉、核桃乳等多元產(chǎn)品。其中，核桃仁及仁類(lèi)制品企業(yè)2000多家，核桃油加工企業(yè)5000余家、產(chǎn)量約8萬(wàn)噸，核桃蛋白企業(yè)約1000家。

晾曬鮮核桃 劉勤利攝

目前，核桃產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值突破1600億元，覆蓋了我國(guó)5000多萬(wàn)農(nóng)村人口，在云南、新疆部分縣市，核桃收入占農(nóng)民人均收入40%以上。使用新技術(shù)、新工藝，生產(chǎn)新產(chǎn)品，年產(chǎn)核桃油過(guò)萬(wàn)噸的企業(yè)，在云南、新疆陸續(xù)建成投產(chǎn)。

油橄欖產(chǎn)業(yè)有新發(fā)展

2024年，全國(guó)油橄欖種植面積217.55萬(wàn)畝，鮮果產(chǎn)量10.8萬(wàn)噸，橄欖油產(chǎn)量突破1.2萬(wàn)噸，均比上年有明顯增長(zhǎng)。國(guó)產(chǎn)橄欖油市場(chǎng)占比從不足10%提升至18%，改變了以往九成依賴(lài)進(jìn)口的局面，進(jìn)口依賴(lài)度逐步下降，我國(guó)正在逐步成為新興的橄欖油生產(chǎn)國(guó)。

甘肅、四川、云南、重慶和湖北五?。ㄊ校┮劳凶匀粌?yōu)勢(shì)，開(kāi)展規(guī)模化種植、產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)，推進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合，成為有產(chǎn)量、有品牌、有市場(chǎng)的油橄欖生產(chǎn)區(qū)，擁有加工企業(yè)53家、生產(chǎn)線(xiàn)67條，生產(chǎn)的特級(jí)初榨橄欖油獲得國(guó)際油橄欖賽事獎(jiǎng)項(xiàng)135個(gè)。

雜交構(gòu)樹(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿^大

雜交構(gòu)樹(shù)產(chǎn)業(yè)已初步構(gòu)建起產(chǎn)業(yè)一體化、從田間到餐桌可追溯的閉環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈業(yè)態(tài)。2024年，30家產(chǎn)業(yè)樣本企業(yè)統(tǒng)計(jì)表明，新增種植面積3.8萬(wàn)畝，生產(chǎn)飼料14.4萬(wàn)噸，養(yǎng)殖家畜10.6萬(wàn)頭（只）、家禽40.9萬(wàn)羽，產(chǎn)值8.8億元，連農(nóng)帶農(nóng)效益明顯。同時(shí)，在耐寒、抗鹽堿品種培育，飼用技術(shù)優(yōu)化等方面取得了明顯突破，在種植推廣、產(chǎn)業(yè)融合及聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)等方面取得了一定進(jìn)展，展現(xiàn)出良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)。

葡萄酒產(chǎn)業(yè)需加快轉(zhuǎn)型升級(jí)

2024年，在宏觀(guān)經(jīng)濟(jì)下行與消費(fèi)偏好轉(zhuǎn)變的雙重壓力下，處于異常狀態(tài)的葡萄酒相關(guān)企業(yè)較2023年增加76家。葡萄酒行業(yè)需以品質(zhì)立基、以文化鑄魂、以創(chuàng)新破局，加快轉(zhuǎn)型升級(jí)。

目前，全國(guó)釀酒葡萄種植面積穩(wěn)定在127.5萬(wàn)畝左右，葡萄酒產(chǎn)量持續(xù)走低。2024年，國(guó)內(nèi)葡萄酒累計(jì)產(chǎn)量10.3萬(wàn)千升，同比下降14.2%，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)步提升，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化，但相關(guān)副產(chǎn)品綜合利用不足。

南疆核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)揮重要作用

2024年，新疆核桃種植總面積達(dá)640萬(wàn)畝，產(chǎn)量約144.5萬(wàn)噸，占全國(guó)總產(chǎn)量的22%左右，總產(chǎn)值超過(guò)170億元，均比上一年有明顯增長(zhǎng)。其中，南疆地區(qū)的阿克蘇、喀什、和田三大主產(chǎn)區(qū)種植面積約629萬(wàn)畝，產(chǎn)量約139.4萬(wàn)噸，貢獻(xiàn)了全疆約96.5%的產(chǎn)量。管理水平明顯提升，喀什地區(qū)通過(guò)疏密改造工程，密植園比例下降12%，畝均產(chǎn)量提升至210公斤。

2024年，南疆核桃出口額達(dá)15億元，比2023年增長(zhǎng)16%，比2022年增長(zhǎng)107%，連續(xù)保持全國(guó)出口第一。目前，南疆地區(qū)有800余萬(wàn)人以核桃生產(chǎn)、種植為主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源，其中溫宿、葉城等地區(qū)核桃收入占農(nóng)民純收入的40%以上。

南疆紅棗產(chǎn)業(yè)作用依然明顯

在市場(chǎng)供大于求、品質(zhì)滑坡及經(jīng)濟(jì)下行等多重沖擊下，南疆紅棗價(jià)格出現(xiàn)斷崖式下滑。2024年，南疆紅棗總面積388.1萬(wàn)畝，總產(chǎn)量308.8萬(wàn)噸，均比2023年有所下降，但依然占全國(guó)總產(chǎn)量的45%。

南疆紅棗以其生態(tài)韌性、木本糧食的戰(zhàn)略?xún)r(jià)值、藥食同源的健康效益、不與糧棉爭(zhēng)地的生態(tài)特性，成為破解耕地—糧食—生態(tài)難題的戰(zhàn)略支點(diǎn)。

（由《鄉(xiāng)村振興特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)培育工程叢書(shū)（2024）》節(jié)選編輯整理）