http://daily.clzg.cn/html/2025-06/25/content_301269.htm

本報(bào)訊 首席記者廖興陽報(bào)道 6月24日，第9屆南博會(huì)茶葉節(jié)活動(dòng)之一——云南農(nóng)業(yè)大學(xué)科技成果轉(zhuǎn)化產(chǎn)品滇黃精紅茶的新品發(fā)布暨云南省地方標(biāo)準(zhǔn)《工夫紅茶加工技術(shù)規(guī)程》宣貫活動(dòng)在昆明滇池國際會(huì)展中心舉行。

滇黃精紅茶是云南農(nóng)業(yè)大學(xué)立足云南茶產(chǎn)業(yè)和中藥材資源優(yōu)勢，創(chuàng)新研發(fā)出的“一種滇黃精調(diào)味茶”。與傳統(tǒng)紅茶相比，滇黃精紅茶外形更烏潤，滋味更加甜醇甘潤，茶多酚、兒茶素等物質(zhì)含量更高。目前，該茶的生產(chǎn)技術(shù)已獲得國家發(fā)明專利授權(quán)，并以專利成果入股的形式，通過成立運(yùn)營公司實(shí)現(xiàn)技術(shù)、資本與市場資源深度整合，確保轉(zhuǎn)化過程合規(guī)高效，同時(shí)學(xué)校股份收益也將反哺科研發(fā)展。

云南是世界茶樹的起源地，滇紅工夫紅茶更是百年經(jīng)典。但長期以來，滇紅工夫紅茶生產(chǎn)存在“技藝千家傳、品質(zhì)各不同”的痛點(diǎn)。2022年，在云南省市場監(jiān)督管理局和云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳指導(dǎo)下，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)牽頭啟動(dòng)了云南省地方標(biāo)準(zhǔn)的制定。歷時(shí)兩年多精心打磨，最終形成覆蓋鮮葉采摘、萎凋、揉捻、發(fā)酵等全流程的技術(shù)規(guī)范，并于今年4月正式實(shí)施。