http://daily.clzg.cn/html/2025-06/27/content_301451.htm

云南農(nóng)業(yè)大學(xué)咖啡科學(xué)與工程本科專業(yè)學(xué)生參加高山咖啡采摘比賽。

云南農(nóng)業(yè)大學(xué)蜂學(xué)專業(yè)學(xué)生實(shí)踐管理蜂群。

茶學(xué)是云南農(nóng)業(yè)大學(xué)王牌特色專業(yè)。

目前，隨著高考成績(jī)公布，志愿填報(bào)成為考生與家長(zhǎng)的頭等大事。在就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的當(dāng)下，選擇專業(yè)尤為關(guān)鍵。

除了傳統(tǒng)專業(yè)，現(xiàn)在許多高校緊跟社會(huì)需求，設(shè)置了一些新奇又實(shí)用的專業(yè)。比如，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)開設(shè)了咖啡科學(xué)與工程專業(yè)，培養(yǎng)咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈人才，學(xué)生畢業(yè)后可投身咖啡產(chǎn)業(yè)的多個(gè)環(huán)節(jié)。西南林業(yè)大學(xué)開設(shè)了食用菌科學(xué)與工程專業(yè)，聚焦野生菌的馴化與深加工，畢業(yè)生可在菌種培育、食品研發(fā)等領(lǐng)域大展身手。昆明理工大學(xué)的碳中和科學(xué)與工程專業(yè)，圍繞“雙碳”目標(biāo)，教授學(xué)生掌握碳捕集、新能源等技術(shù)，未來(lái)進(jìn)入新能源等前沿領(lǐng)域就業(yè)……

這些實(shí)用專業(yè)緊密對(duì)接產(chǎn)業(yè)需求，為考生提供新的就業(yè)方向，讓考生有更多選擇。讓他們畢業(yè)后在就業(yè)市場(chǎng)上更具競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)個(gè)人職業(yè)目標(biāo)和社會(huì)價(jià)值最大化。

咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈“多面手”受歡迎

2024年，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)設(shè)立全國(guó)首個(gè)咖啡科學(xué)與工程本科專業(yè)，同步建立了云南省咖啡現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院。這個(gè)特色專業(yè)以45%的實(shí)踐課程比例，培養(yǎng)從種植到營(yíng)銷的咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈人才。

“我們可能是最懂咖啡的理工科學(xué)生?！痹搶I(yè)首屆學(xué)生康子然介紹，專業(yè)課程涵蓋咖啡栽培、加工烘焙、機(jī)械設(shè)計(jì)等全鏈條知識(shí)。學(xué)生既要在實(shí)驗(yàn)室研究?jī)龈晒に?，又要到咖啡莊園及咖啡工廠實(shí)地學(xué)習(xí)?！霸诒睔w莊園參與咖啡豆篩選，在小凹子莊園學(xué)習(xí)萃取技術(shù)，這些實(shí)踐讓我們對(duì)產(chǎn)業(yè)有了全面認(rèn)知?！?/p>

來(lái)自河北的申一澤也是這個(gè)專業(yè)首批學(xué)生之一。這個(gè)跨越千里來(lái)云南求學(xué)的00后，已在高山咖啡采摘比賽中獲得季軍，并取得中級(jí)咖啡師認(rèn)證。他說(shuō)：“我父母最初擔(dān)心我的選擇，但看到這個(gè)專業(yè)的前景后就很支持了。”

數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)98%的咖啡產(chǎn)自云南，但精深加工和品牌化程度不足。云南農(nóng)業(yè)大學(xué)熱帶作物學(xué)院副院長(zhǎng)李學(xué)俊介紹，該專業(yè)畢業(yè)生可從事研發(fā)、品控、品牌運(yùn)營(yíng)等工作。因此，這個(gè)新興專業(yè)正成為許多學(xué)子填報(bào)志愿的新選擇。

“蘑菇工程師”破局“野生菌自由”

西南林業(yè)大學(xué)今年新增的食用菌科學(xué)與工程專業(yè)可不是只教學(xué)生辨別野生菌有沒(méi)有毒，而是實(shí)打?qū)嵉刈寣W(xué)生學(xué)習(xí)“從菌種到產(chǎn)品”全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)。

這個(gè)專業(yè)的學(xué)生要學(xué)的課程相當(dāng)“硬核”：從顯微鏡下的菌種選育，到智能溫控大棚的栽培管理，再到野生菌的馴化技術(shù)，就是讓松茸、雞樅這些“山珍”能人工種植。實(shí)驗(yàn)室里擺滿了各種菌類標(biāo)本，課堂上還要研究怎么把菌子做成即食零食、保健產(chǎn)品。他們還與昆明食用菌研究所深度合作，直接參與松茸人工栽培等前沿課題。

云南是“野生菌王國(guó)”，急需懂技術(shù)又會(huì)經(jīng)營(yíng)的專業(yè)人才。畢業(yè)生可以去菌種公司當(dāng)“蘑菇醫(yī)生”，指導(dǎo)農(nóng)戶科學(xué)種植；進(jìn)食品企業(yè)研發(fā)菌類深加工產(chǎn)品；甚至成為“菌子主播”，把云南野生菌賣向全球。更讓人驚喜的是，當(dāng)全國(guó)都在為“野生菌自由”努力時(shí)，這個(gè)專業(yè)的畢業(yè)生很可能就是破局的關(guān)鍵人物。

全產(chǎn)業(yè)鏈茶專家成“香餑餑”

在云南農(nóng)業(yè)大學(xué)，有一群學(xué)生既能在實(shí)驗(yàn)室分析茶葉基因，又能穿著茶服優(yōu)雅泡茶——他們就是學(xué)校的王牌特色專業(yè)茶學(xué)的最佳代言人。作為國(guó)家級(jí)一流本科專業(yè)和省級(jí)特色專業(yè)，這里的學(xué)生可不是簡(jiǎn)單地學(xué)會(huì)“泡茶”，而是要掌握從茶樹育種到市場(chǎng)營(yíng)銷的全產(chǎn)業(yè)鏈技能。

學(xué)生們既要下地種茶，學(xué)習(xí)栽培、病蟲害防治，也要進(jìn)實(shí)驗(yàn)室研究茶葉生物化學(xué)，還要會(huì)制茶和評(píng)茶，特別是要掌握學(xué)院的“核心技術(shù)”——用現(xiàn)代工藝改進(jìn)普洱茶發(fā)酵技術(shù)。最特別的是，學(xué)生要學(xué)民族茶藝、新茶食和茶日化等茶葉精深加工技術(shù)，還要掌握茶空間設(shè)計(jì)、茶旅融合、茶企經(jīng)驗(yàn)管理等新技能。學(xué)校后山就有專屬茶園，從大一開始，每個(gè)班級(jí)都能分到“責(zé)任田”，親自參與種茶、采茶、制茶全過(guò)程。

隨著云南茶產(chǎn)業(yè)邁向千億產(chǎn)值，茶學(xué)畢業(yè)生成了“香餑餑”。他們有的進(jìn)入茶企做技術(shù)員和管理人員，月薪為6000元至8000元，有的成為茶藝師，在茶文旅融合中優(yōu)雅自信地推廣茶文化，有的創(chuàng)業(yè)開茶企、做電商，把云南茶葉賣向全球。在全省都關(guān)注茶葉的大背景下，昌寧、南澗、勐海等茶區(qū)更通過(guò)人才引進(jìn)的方式吸引了一批學(xué)生到基層工作，還有不少學(xué)生考入中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)等學(xué)校繼續(xù)讀研深造，更有人才被東南亞茶企高薪聘請(qǐng)，成為中老鐵路沿線的“茶葉使者”。

“蜂”云人物讓蜜蜂創(chuàng)造更大價(jià)值

每天和蜜蜂打交道，卻不是傳統(tǒng)的“放蜂人”，而是學(xué)習(xí)如何用科技手段養(yǎng)蜂、育種甚至研發(fā)高端蜂產(chǎn)品的“蜂學(xué)工程師”，這就是云南農(nóng)業(yè)大學(xué)蜂學(xué)專業(yè)的學(xué)生。全國(guó)僅有兩所高校開設(shè)該專業(yè)，而云南農(nóng)業(yè)大學(xué)的蜂學(xué)專業(yè)注重培養(yǎng)懂技術(shù)、會(huì)管理的復(fù)合型蜂業(yè)人才。

學(xué)生們既要掌握蜜蜂生物學(xué)、遺傳育種等基礎(chǔ)理論，也要學(xué)習(xí)現(xiàn)代蜂群智能管理技術(shù)。課堂上，他們用顯微鏡研究蜜蜂標(biāo)本，用觀察箱了解蜜蜂巢內(nèi)的社會(huì)性生活，用人工智能設(shè)備重現(xiàn)蜜蜂的活動(dòng)軌跡；實(shí)驗(yàn)室里，他們開發(fā)蜂王漿凍干粉、蜂膠護(hù)膚品等高附加值產(chǎn)品。在最“刺激”的實(shí)踐課上，學(xué)生得親自管理蜂群。

隨著健康食品需求增長(zhǎng)，蜂產(chǎn)品行業(yè)迎來(lái)爆發(fā)期。該專業(yè)畢業(yè)生有的進(jìn)入知名蜂企做技術(shù)總監(jiān)，有的在海關(guān)、質(zhì)檢部門負(fù)責(zé)蜂產(chǎn)品進(jìn)出口檢測(cè)，有的創(chuàng)業(yè)做精品蜂蜜品牌，通過(guò)電商把云南高原蜜賣到全國(guó)。隨著生態(tài)農(nóng)業(yè)興起，不少畢業(yè)生專攻“蜜蜂授粉服務(wù)”，指導(dǎo)果園、大棚用蜜蜂替代人工授粉。

“中藥工程師”搶手

云南農(nóng)業(yè)大學(xué)的中草藥栽培與鑒定專業(yè)培養(yǎng)的可不是普通的“種藥人”，而是掌握從種植到質(zhì)檢全鏈條技術(shù)的“中藥工程師”。

這個(gè)專業(yè)的學(xué)生既要學(xué)藥用植物分類，比如區(qū)分三七的“春七”和“冬七”，也要研究中藥化學(xué)，比如分析蟲草里的活性成分；既要下地實(shí)踐栽培技術(shù)，比如模擬高海拔環(huán)境種植重樓，又要學(xué)現(xiàn)代炮制工藝，比如把鮮茯苓做成可長(zhǎng)期保存的飲片。學(xué)校還設(shè)有GAP種植基地，學(xué)生能親手參與從播種到加工的全過(guò)程。

隨著中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)升級(jí)，該校畢業(yè)生成了“搶手貨”：有的進(jìn)入藥企當(dāng)質(zhì)檢員，用液相色譜技術(shù)把關(guān)藥材質(zhì)量，有的成為種植技術(shù)指導(dǎo)，在滇西高山推廣云當(dāng)歸規(guī)范化種植，有的專注中藥跨境電商，把文山三七賣到東南亞。更有人才被科研院所高薪聘用，參與珍稀藥材的人工繁育等研究。在云南打造“綠色藥材”品牌的今天，這個(gè)專業(yè)的價(jià)值正愈發(fā)凸顯。

掌握給地球“降溫”的硬核技能

想成為手握尖端技術(shù)的氣候守護(hù)者嗎？昆明理工大學(xué)今年推出碳中和科學(xué)與工程專業(yè)，專門培養(yǎng)新一代“雙碳”戰(zhàn)略下的科技先鋒。作為全國(guó)首批開設(shè)該專業(yè)的高校之一，這里的學(xué)生將掌握給地球“降溫”的硬核技能。

這個(gè)專業(yè)的課程像一份“綠色科技套餐”：既要學(xué)碳捕集技術(shù)，把工廠廢氣中的二氧化碳“抓”回來(lái)封存，也要懂新能源怎么替代煤炭石油；既要會(huì)算企業(yè)的“碳賬本”，還得會(huì)用AI優(yōu)化工廠的能耗。

隨著全國(guó)碳市場(chǎng)交易額突破百億，專業(yè)人才需求激增。畢業(yè)生不僅能在新能源企業(yè)設(shè)計(jì)光伏電站，到鋼鐵、化工等傳統(tǒng)行業(yè)擔(dān)任“減碳工程師”，還能參與國(guó)際碳交易。更令人期待的是，隨著中國(guó)與東南亞國(guó)家在碳中和領(lǐng)域的合作加深，掌握核心技術(shù)又了解南亞市場(chǎng)的畢業(yè)生，將成為搶手的“綠色外交官”。

“銀發(fā)管家”就業(yè)前景廣闊

昆明醫(yī)科大學(xué)今年新開的老年醫(yī)學(xué)與健康管理專業(yè)，專門培養(yǎng)既懂醫(yī)學(xué)護(hù)理、又擅長(zhǎng)健康管理的復(fù)合型人才。這個(gè)專業(yè)的學(xué)生既要掌握老年慢性病管理、康復(fù)護(hù)理等醫(yī)學(xué)技能，也要學(xué)習(xí)智能穿戴設(shè)備監(jiān)測(cè)、遠(yuǎn)程健康數(shù)據(jù)分析。課堂上，他們會(huì)研究如何用AI預(yù)測(cè)老年人跌倒風(fēng)險(xiǎn)，設(shè)計(jì)個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)方案，甚至參與養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的運(yùn)營(yíng)管理實(shí)訓(xùn)。最特別的是，課程還融入心理學(xué)和社會(huì)學(xué)，教學(xué)生如何與老年人有效溝通，提升老年人的生活質(zhì)量。

隨著中國(guó)60歲以上人口突破3億，這個(gè)專業(yè)的畢業(yè)生就業(yè)前景廣闊。他們可以去高端養(yǎng)老社區(qū)當(dāng)健康管理師，在醫(yī)療機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)老年病?？品?wù)，或者加入科技公司開發(fā)智能養(yǎng)老產(chǎn)品。

特色專業(yè)緊密對(duì)接重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求

云南省教育廳近日公布首批職業(yè)本科專業(yè)名單，全省4所高校共獲批8個(gè)專業(yè)，其中滇西應(yīng)用技術(shù)大學(xué)獨(dú)占5個(gè)，成為本次獲批專業(yè)最多的高校。這些專業(yè)將于2025年秋季正式招生，實(shí)踐教學(xué)占比將不低于50%，凸顯“做中學(xué)、學(xué)中做”的職業(yè)本科特色。

這5個(gè)特色專業(yè)緊密對(duì)接云南重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求。其中，“智能化農(nóng)業(yè)裝備技術(shù)”專業(yè)將培養(yǎng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)裝備操作與維護(hù)人才，學(xué)生將學(xué)習(xí)無(wú)人機(jī)植保、智能灌溉等前沿技術(shù)；“茶葉生產(chǎn)與應(yīng)用技術(shù)”專業(yè)覆蓋從茶園到茶杯的全產(chǎn)業(yè)鏈知識(shí)，助力“云茶”產(chǎn)業(yè)升級(jí)；“珠寶首飾工程技術(shù)”專業(yè)依托云南寶玉石資源，培養(yǎng)設(shè)計(jì)、鑒定、營(yíng)銷復(fù)合型人才；“醫(yī)養(yǎng)照護(hù)與管理”專業(yè)應(yīng)對(duì)老齡化社會(huì)需求，融合護(hù)理技能與管理知識(shí)；“全媒體電商運(yùn)營(yíng)”專業(yè)瞄準(zhǔn)數(shù)字經(jīng)濟(jì)風(fēng)口，培養(yǎng)直播帶貨、品牌運(yùn)營(yíng)等新型人才。

隨著云南產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，這些新興領(lǐng)域人才缺口日益凸顯。數(shù)據(jù)顯示，僅智慧農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，云南未來(lái)3年專業(yè)人才需求將超過(guò)2萬(wàn)人，珠寶產(chǎn)業(yè)每年急需3000名以上技術(shù)人才，養(yǎng)老護(hù)理人才缺口更高達(dá)5萬(wàn)人。這些職業(yè)本科專業(yè)的設(shè)立，將為云南高質(zhì)量發(fā)展提供重要人才支撐。

從“小眾”到“爆款”，這些特色專業(yè)的開設(shè)，正是云南高校對(duì)接地方產(chǎn)業(yè)、服務(wù)區(qū)域發(fā)展的縮影。它們或許沒(méi)有傳統(tǒng)專業(yè)的“高知名度”，但卻藏著未來(lái)就業(yè)的“新藍(lán)海”。記者李思嫻報(bào)道

本版圖片云南農(nóng)業(yè)大學(xué)供圖

美編趙云萍/制圖