樹立大食物觀，發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)，構(gòu)建多元化食物供給體系。發(fā)展鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)，拓寬農(nóng)民增收致富渠道。鞏固拓展脫貧攻堅成果，增強脫貧地區(qū)和脫貧群眾內(nèi)生發(fā)展動力。

——黨的二十大報告

發(fā)展產(chǎn)業(yè)是實現(xiàn)鄉(xiāng)村全面振興的根本之策。近年來，國家有關(guān)部門和地方出臺一系列推進鄉(xiāng)村振興和發(fā)展特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)的政策措施，持續(xù)強化財政、金融、科技等要素保障，為特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)I造良好環(huán)境，推動幫扶產(chǎn)業(yè)從小到大、從弱到強，質(zhì)量效益明顯提升，產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷壯大，集聚發(fā)展態(tài)勢初步形成，品牌培育初見成效。

在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家林草局等部門的指導(dǎo)下，全國啟動實施“鄉(xiāng)村振興特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)培育工程”，選擇油茶、核桃、油橄欖、雜交構(gòu)樹、釀酒葡萄、青藏高原青稞、青藏高原牦牛、新疆南疆核桃、新疆南疆紅棗等9個特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)進行重點培育，并取得了階段性成效。

目前，我國以油茶、油橄欖、核桃等為主的木本油料林面積1.8億畝，油料年產(chǎn)量968萬噸。2024年，全國油茶新造及改造低產(chǎn)林712.5萬畝，茶油產(chǎn)量突破100萬噸；油橄欖面積增加14.3萬畝，橄欖油產(chǎn)量突破1.2萬噸；核桃種植面積穩(wěn)定在1.26億畝，總產(chǎn)量586.6萬噸。

直播介紹沙棘飲品（馮璐 攝）

油茶產(chǎn)業(yè)取得突破性進展

2024年，國家出臺《關(guān)于踐行大食物觀構(gòu)建多元化食物供給體系的意見》等助力特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策，連續(xù)3年實施中央財政油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范獎補項目，涉及20個地級市。

2024年，油茶種植面積在2023年7219.61萬畝的基礎(chǔ)上，全國新造及改造低產(chǎn)林712.5萬畝，茶油產(chǎn)量突破100萬噸。產(chǎn)學(xué)研深度合作，全國新審認定油茶良種21個，授權(quán)油茶新品種30個。湖南、江西、廣西、湖北等重點地區(qū)的基地建設(shè)、精深加工、品牌打造、產(chǎn)業(yè)融合等方面均取得突出成績。

油茶基地（鄧福才 攝）

湖南大三湘、江西星火農(nóng)林、廣西三門江等重點企業(yè)，不斷創(chuàng)新發(fā)展模式與產(chǎn)品，在產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)發(fā)揮了引領(lǐng)作用。其中，宜春大海龜生命科學(xué)股份有限公司專注于油茶等植物活性物提取及綜合利用，油茶提取產(chǎn)品包括植物角鯊烯、天然維生素E、植物甾醇等，相關(guān)產(chǎn)品產(chǎn)能位居全國第一，相關(guān)科研成果榮獲江西省科技進步獎一等獎。

核桃產(chǎn)業(yè)全鏈條協(xié)同發(fā)展

2024年，全國核桃種植面積穩(wěn)定在1.26億畝，總產(chǎn)量586.6萬噸，比上一年略有下降。全鏈條協(xié)同發(fā)展格局逐漸形成，超過2.3萬家儲藏加工企業(yè)生產(chǎn)干核桃、仁類產(chǎn)品、核桃油、核桃蛋白粉、核桃乳等多元產(chǎn)品。其中，核桃仁及仁類制品企業(yè)2000多家，核桃油加工企業(yè)5000余家、產(chǎn)量約8萬噸，核桃蛋白企業(yè)約1000家。

目前，核桃產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值突破1600億元，覆蓋了我國5000多萬農(nóng)村人口，在云南、新疆部分縣市，核桃收入占農(nóng)民人均收入40%以上。使用新技術(shù)、新工藝，生產(chǎn)新產(chǎn)品，年產(chǎn)核桃油過萬噸的企業(yè)，在云南、新疆陸續(xù)建成投產(chǎn)。

晾曬鮮核桃（劉勤利 攝）

油橄欖產(chǎn)業(yè)有新發(fā)展

2024年，全國油橄欖種植面積217.55萬畝，鮮果產(chǎn)量10.8萬噸，橄欖油產(chǎn)量突破1.2萬噸，均比上年有明顯增長。國產(chǎn)橄欖油市場占比從不足10%提升至18%，改變了以往九成依賴進口的局面，進口依賴度逐步下降，我國正在逐步成為新興的橄欖油生產(chǎn)國。

甘肅、四川、云南、重慶和湖北五?。ㄊ校┮劳凶匀粌?yōu)勢，開展規(guī)模化種植、產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，推進一二三產(chǎn)業(yè)融合，成為有產(chǎn)量、有品牌、有市場的油橄欖生產(chǎn)區(qū)，擁有加工企業(yè)53家、生產(chǎn)線67條，生產(chǎn)的特級初榨橄欖油獲得國際油橄欖賽事獎項135個。

橄欖油（馮璐 攝）

雜交構(gòu)樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿^大

雜交構(gòu)樹產(chǎn)業(yè)已初步構(gòu)建起產(chǎn)業(yè)一體化、從田間到餐桌可追溯的閉環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈業(yè)態(tài)。2024年，30家產(chǎn)業(yè)樣本企業(yè)統(tǒng)計表明，新增種植面積3.8萬畝，生產(chǎn)飼料14.4萬噸，養(yǎng)殖家畜10.6萬頭（只）、家禽40.9萬羽，產(chǎn)值8.8億元，連農(nóng)帶農(nóng)效益明顯。同時，在耐寒、抗鹽堿品種培育，飼用技術(shù)優(yōu)化等方面取得了明顯突破，在種植推廣、產(chǎn)業(yè)融合及聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)等方面取得了一定進展，展現(xiàn)出良好的發(fā)展態(tài)勢。

葡萄酒產(chǎn)業(yè)需加快轉(zhuǎn)型升級

2024年，在宏觀經(jīng)濟下行與消費偏好轉(zhuǎn)變的雙重壓力下，處于異常狀態(tài)的葡萄酒相關(guān)企業(yè)較2023年增加76家。葡萄酒行業(yè)需以品質(zhì)立基、以文化鑄魂、以創(chuàng)新破局，加快轉(zhuǎn)型升級。

目前，全國釀酒葡萄種植面積穩(wěn)定在127.5萬畝左右，葡萄酒產(chǎn)量持續(xù)走低。2024年，國內(nèi)葡萄酒累計產(chǎn)量10.3萬千升，同比下降14.2%，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)步提升，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進一步優(yōu)化，但相關(guān)副產(chǎn)品綜合利用不足。

南疆核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)揮重要作用

2024年，新疆核桃種植總面積達640萬畝，產(chǎn)量約144.5萬噸，占全國總產(chǎn)量的22%左右，總產(chǎn)值超過170億元，均比上一年有明顯增長。其中，南疆地區(qū)的阿克蘇、喀什、和田三大主產(chǎn)區(qū)種植面積約629萬畝，產(chǎn)量約139.4萬噸，貢獻了全疆約96.5%的產(chǎn)量。管理水平明顯提升，喀什地區(qū)通過疏密改造工程，密植園比例下降12%，畝均產(chǎn)量提升至210公斤。

2024年，南疆核桃出口額達15億元，比2023年增長16%，比2022年增長107%，連續(xù)保持全國出口第一。目前，南疆地區(qū)有800余萬人以核桃生產(chǎn)、種植為主要經(jīng)濟來源，其中溫宿、葉城等地區(qū)核桃收入占農(nóng)民純收入的40%以上。

南疆紅棗產(chǎn)業(yè)作用依然明顯

在市場供大于求、品質(zhì)滑坡及經(jīng)濟下行等多重沖擊下，南疆紅棗價格出現(xiàn)斷崖式下滑。2024年，南疆紅棗總面積388.1萬畝，總產(chǎn)量308.8萬噸，均比2023年有所下降，但依然占全國總產(chǎn)量的45%。

南疆紅棗以其生態(tài)韌性、木本糧食的戰(zhàn)略價值、藥食同源的健康效益、不與糧棉爭地的生態(tài)特性，成為破解耕地—糧食—生態(tài)難題的戰(zhàn)略支點。

新疆棗產(chǎn)品（馮璐 攝）

（由《鄉(xiāng)村振興特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)培育工程叢書（2024）》節(jié)選編輯整理）

湖南構(gòu)建油茶產(chǎn)業(yè)利益聯(lián)結(jié)機制 多項指標(biāo)領(lǐng)跑全國

油茶產(chǎn)業(yè)是湖南的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)和縣域經(jīng)濟發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)。2024年，湖南油茶林總面積2371萬畝，茶油產(chǎn)量44萬噸，油茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值934億元，多項指標(biāo)領(lǐng)跑全國。

近年來，湖南省出臺了一系列支持油茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的政策文件，市、縣紛紛出臺配套政策，匯聚各類要素支持產(chǎn)業(yè)發(fā)展。目前，全省油茶林面積50萬畝以上的縣（市、區(qū)）有16個、10萬畝以上的有59個，建設(shè)油茶采穗圃27處。2025年，77個育苗單位總面積2333畝，計劃育苗約1.8億株。

湖南省推廣多種油茶經(jīng)營模式，通過協(xié)議明確農(nóng)戶種植管護，合作社組織生產(chǎn)管理，企業(yè)承諾保底收購油茶果，形成利益共同體。農(nóng)戶流轉(zhuǎn)閑置林地獲得租金，并優(yōu)先受雇參與油茶基地撫育、采摘等工作，實現(xiàn)“租金 工資”雙收入。同時，積極探索“油茶 林下經(jīng)濟”的復(fù)合經(jīng)營模式，提高土地利用率和綜合收益。推行適度規(guī)模經(jīng)營，湖南大三湘茶油公司創(chuàng)新實踐油茶莊園模式，每100—300畝劃分一個規(guī)模單元，以當(dāng)?shù)剞r(nóng)民為主體進行標(biāo)準化生產(chǎn)，有效解決了規(guī)模經(jīng)營管理難、投入大、原料供應(yīng)等問題。

目前，湖南省選育的“湘林210”“華碩”等6個良種列入全國油茶主推品種名錄?！暗掠?號”新品種高接換冠第五年測得畝產(chǎn)茶油89.49公斤。全省現(xiàn)有規(guī)模以上加工企業(yè)134家，茶油年加工能力超60萬噸。山潤、大三湘等16家企業(yè)入選中國油茶產(chǎn)業(yè)“百強企業(yè)”。

江西助力油茶產(chǎn)業(yè)全鏈發(fā)展 油茶產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值715億元

2024年，江西省油茶林總面積達1683萬畝，茶油產(chǎn)量27.2萬噸，油茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值715億元，三項指標(biāo)均穩(wěn)居全國第二位。

政策支持資金鏈。在全國率先出臺規(guī)范油茶全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的地方性法規(guī)，今年又圍繞油茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效印發(fā)文件，加快推動油茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?！笆奈濉币詠?，全省累計爭取和整合中央、省級財政資金30.6億元，支持油茶營造林、水肥設(shè)施等重點項目建設(shè)670個。

改革賦能產(chǎn)業(yè)鏈。以深化集體林改先行區(qū)建設(shè)為契機，將林農(nóng)不會經(jīng)營、不愿經(jīng)營、經(jīng)營不善的油茶林收儲開展規(guī)模經(jīng)營，保障油茶生產(chǎn)用地需求。目前，全省200畝以下規(guī)模經(jīng)營戶達1.46萬戶，占全省種植戶的43%，2024年油茶產(chǎn)業(yè)人均增收3184元。

強化資源供應(yīng)鏈。加快推進油茶良種良法示范推廣和高產(chǎn)油茶示范基地項目。目前，全省建設(shè)油茶良種采穗圃18處，年供良種苗木1.1億株，油茶良種使用率達100%；建設(shè)高產(chǎn)油茶示范基地70個，2024年平均畝產(chǎn)油茶鮮果779公斤。

積極構(gòu)建創(chuàng)新鏈。建立政產(chǎn)學(xué)研用協(xié)同推進機制，安排專項資金加強對油茶瓶頸技術(shù)的科研攻關(guān)，研制輕便省力茶果采摘裝置4套，在關(guān)鍵技術(shù)上取得突破。

創(chuàng)優(yōu)品牌價值鏈。構(gòu)建“江西山茶油 地方公用品牌 企業(yè)自主品牌”的品牌價值體系，同時挖掘油茶傳統(tǒng)文化。2024年，江西山茶油線上銷售額同比增長45%。全省開發(fā)油茶文旅精品線路4條，建設(shè)油茶古樹公園4個。

云南怒江草果產(chǎn)業(yè)持續(xù)延鏈補鏈 草果產(chǎn)業(yè)收入約占農(nóng)民收入31%

草果是林下作物。云南省怒江傈僳族自治州98%以上的面積是高山峽谷，森林覆蓋率67.77%，優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境適宜草果生長。近年來，怒江州整合各類資金重點支持，引導(dǎo)草果產(chǎn)業(yè)在延鏈補鏈上持續(xù)發(fā)力。目前，全州草果種植面積達111.4萬畝，是全國最大的草果種植區(qū)和核心主產(chǎn)區(qū)。

2022年以來，怒江州推出草果信貸產(chǎn)品，州內(nèi)7家金融機構(gòu)向草果領(lǐng)域投放貸款1.57億元。2024年，怒江在兩個鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)新試點草果鮮果價格指數(shù)保險，覆蓋種植戶141戶、掛果面積739.9畝，2025年1月底完成賠付5.9萬元，單戶賠款最高4000余元。出臺產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效獎補辦法，對草果產(chǎn)業(yè)經(jīng)營主體給予成果獎補。目前，怒江州正在籌劃開展草果穩(wěn)價貿(mào)易（儲備庫）建設(shè)。

怒江州規(guī)劃建設(shè)了草果產(chǎn)業(yè)“智慧農(nóng)業(yè)”監(jiān)測體系，對草果種植管護、災(zāi)害防控、采收加工等進行全面監(jiān)測。投運自動化草果生產(chǎn)線，研發(fā)推出了7個系列112款產(chǎn)品，上市銷售45款。同時，不斷優(yōu)化升級產(chǎn)業(yè)鏈，建設(shè)草果主題現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園，開發(fā)觀光、體驗、康養(yǎng)等草果新業(yè)態(tài)，進一步拓寬產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間。

2024年，全州有涉草果企業(yè)45個、合作社148個、家庭農(nóng)場（作坊）201個，戶均100畝以上的種植大戶647戶，全產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值22.99億元，帶動群眾人均增收超3400元，草果產(chǎn)業(yè)收入約占農(nóng)民收入的31%。

“四大行動”提升延安蘋果生產(chǎn)質(zhì)效 蘋果種植規(guī)模約占全國1/9

延安市位于陜西省北部，是聯(lián)合國糧農(nóng)組織認定的世界蘋果最佳優(yōu)生區(qū)。多年來，延安立足自然優(yōu)勢，走出了一條“土特產(chǎn)”富民路。2024年，全市蘋果種植面積333.5萬畝，種植規(guī)模約占全國1/9、陜西1/3，產(chǎn)量500.03萬噸，鮮果產(chǎn)值271億元。

延安市以“四大行動”促進蘋果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。培優(yōu)品種。建成全國最大蘋果種質(zhì)資源基地，種植30多個新優(yōu)品種，形成“早中晚”“紅黃綠”多元品種布局，培育出“延長紅”“秦脆”等本土品種。提升品質(zhì)。認證綠色、有機等基地122.4萬畝，發(fā)展矮化密植果園90.2萬畝，改造老果園165.1萬畝。制定本土標(biāo)準化技術(shù)規(guī)范，細化32項大工序、115項小工序流程。延安市老區(qū)建設(shè)促進會發(fā)展近萬畝富硒蘋果，促進果農(nóng)增收?？茖W(xué)防災(zāi)。建立果園氣象站2145個，果園氣象監(jiān)測密度提高至4公里。搭建防雹網(wǎng)57.6萬畝，實施旱作節(jié)水137.4萬畝。累計實施政策性蘋果保險、“保險 期貨”388萬畝。構(gòu)建花期防凍、冰雹防御、防旱抗旱“543”防災(zāi)減災(zāi)體系。打造品牌。編制延安蘋果品牌戰(zhàn)略規(guī)劃，升級標(biāo)識符號，健全管理辦法，打造延安蘋果、洛川蘋果兩大區(qū)域公共品牌。發(fā)布蘋果產(chǎn)業(yè)指數(shù)和價格指數(shù)。

10年來，延安市蘋果鮮果產(chǎn)值從86.2億元增至271億元，果農(nóng)人均鮮果產(chǎn)值超3萬元。