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上周六爬山有看到白蘭花開(kāi)，拍了幾張照片，今天聊聊這個(gè)南方各地綠化帶和小區(qū)經(jīng)常能見(jiàn)到的香花植物。老家邊上的派出所門(mén)口有棵白蘭，種了有些年頭了，經(jīng)常被我光顧。福建、廣東、四川這些我待了比較久的地方白蘭都見(jiàn)過(guò)不少，都是很高大的樹(shù)，不知道其它地方的情況怎么樣。

這白蘭的花小時(shí)候后不知道在那本書(shū)里看到說(shuō)很香曬干了能煮湯，我還真去嘗試過(guò)一次。太久遠(yuǎn)了，味道都忘記了，只記得當(dāng)時(shí)只摘了三四朵，曬干了煮瘦肉湯的。

★分類(lèi)

先聊聊分類(lèi)，白蘭Michelia × alba是木蘭科 Magnoliaceae含笑屬M(fèi)ichelia的植物，是由黃緬桂Michelia champaca和山含笑Magnolia montana自然雜交而得一種植物。國(guó)內(nèi)是沒(méi)有野生白蘭的，都是栽培的，國(guó)內(nèi)引進(jìn)栽培有近百年了，它原產(chǎn)地是印尼的爪哇島。

有些地方把白蘭和黃緬桂都叫黃桷蘭，我把它們的情況和俗稱(chēng)都列舉一下，大家可以對(duì)比看看。

注：桷 jué

1、白蘭：俗稱(chēng)白木蘭、白蘭、白玉蘭、黃桷蘭、黃角蘭、緬桂花、緬梔、緬桂、白緬花、白緬桂、把兒蘭等；枝葉有淡香，花期極長(zhǎng)，開(kāi)花白色，清香若蘭；僅有栽培的，南方多見(jiàn)，北方部分植物園也有。

2、黃緬桂：俗稱(chēng)黃桷蘭、黃蘭、黃玉蘭、飛黃木蘭、飛黃玉蘭、瞻波伽、占波、黃葛蘭、黃蘭含笑等等；枝葉幾乎無(wú)味，花期短，開(kāi)花黃色，甜香似桂；西南地區(qū)有野生的，南方少量栽培。

★形態(tài)特征

下面是白蘭的詳細(xì)形態(tài)特征，有興趣可以看看。

白蘭是常綠喬木，高達(dá)17米，枝廣展，呈闊傘形樹(shù)冠；胸徑30厘米；樹(shù)皮灰色；揉枝葉有芳香；嫩枝及芽密被淡黃白色微柔毛，老時(shí)毛漸脫落。

葉薄革質(zhì)，長(zhǎng)橢圓形或披針狀橢圓形，長(zhǎng)10-27厘米，寬4-9.5厘米，先端長(zhǎng)漸尖或尾狀漸尖，基部楔形，上面無(wú)毛，下面疏生微柔毛，干時(shí)兩面網(wǎng)脈均很明顯；葉柄長(zhǎng)1.5-2厘米，疏被微柔毛；托葉痕幾達(dá)葉柄中部。

花白色，極香；花被片10片，披針形，長(zhǎng)3-4厘米，寬3-5毫米；雄蕊的藥隔伸出長(zhǎng)尖頭；雌蕊群被微柔毛，雌蕊群柄長(zhǎng)約4毫米；心皮多數(shù)，通常部分不發(fā)育，成熟時(shí)隨著花托的延伸，形成蓇葖疏生的聚合果；蓇葖熟時(shí)鮮紅色?；ㄆ?-9月，夏季盛開(kāi)，通常不結(jié)實(shí)。

★用途

在國(guó)內(nèi)白蘭是重要的綠化觀賞樹(shù)種和經(jīng)濟(jì)樹(shù)種，目前主要有以下幾個(gè)應(yīng)用方向：

*食用，白蘭的花香味清新還具有利尿化痰、鎮(zhèn)咳平喘、補(bǔ)腎滋陰、行氣化濁等食療功效，常作食療食材和制作功能花茶等。

1、食療食材：鮮食或干燥后食用，經(jīng)典搭配有白蘭花粥、白蘭花瘦肉湯、白蘭花豬肺湯等等。

其中白蘭花瘦肉湯（豬瘦肉150~200克、鮮白蘭花30克或干品10克，煲40分鐘左右加鹽調(diào)味）是秋冬天氣轉(zhuǎn)涼時(shí)慢性前列腺炎患者經(jīng)典輔助調(diào)養(yǎng)食療配方。

2、花茶：白蘭花經(jīng)過(guò)特殊的工藝干制后可作純粹的花茶，純粹的白蘭花茶香味濃烈、持久，滋味濃厚。當(dāng)然也可以拿出兩三朵白蘭花和茶葉一起沖泡，有別樣口感。

3、熏制茶葉：白蘭用于生產(chǎn)窨制烘青綠茶等。

注：白蘭花茶在國(guó)內(nèi)也是一種大宗花茶產(chǎn)品，產(chǎn)量很高，僅次于茉莉花茶，主要產(chǎn)區(qū)有廣州、蘇州、福州、成都等。

*藥用，白蘭的花、葉、根等可藥用。

花：治療慢性氣管炎、咳嗽、百日咳以及脾虛濕盛型白帶等疾??；

葉片和根：可以治療小便不利和泌尿系統(tǒng)的感染；

花浸膏：行氣化濁，治咳嗽等；

根皮：治便秘。

★具體請(qǐng)查看專(zhuān)業(yè)書(shū)籍和權(quán)威專(zhuān)家意見(jiàn)，本文藥用描述僅供參考，無(wú)引導(dǎo)之意。

*日常使用，白蘭的花香氣透發(fā)，國(guó)內(nèi)西南地區(qū)常作襟花佩戴。在成都的時(shí)候，遇到過(guò)很多次街頭賣(mài)白蘭花的老阿婆，問(wèn)過(guò)一次價(jià)格，三塊錢(qián)一小串，路上有不少人買(mǎi)來(lái)掛衣服扣子和包包上，或戴手腕上作手串。據(jù)說(shuō)民國(guó)時(shí)期講究的有錢(qián)人家小姐太太們有戴白蘭花的習(xí)慣，用手絹包好后放進(jìn)大襟衫的紐扣里面，貼身安放，只聞其香。在原產(chǎn)地印尼白蘭還是婚禮上新娘用花之一。

*工業(yè)原料，白蘭的花除了用作生產(chǎn)花茶和茶葉的原料，還可以制浸膏，藥用或生產(chǎn)各種花香香精、化妝香精、香水、香皂的賦香劑、線香等；鮮葉可提取香油，稱(chēng)“白蘭葉油”，可供調(diào)配百花香精等。白蘭的木材輕軟、材質(zhì)優(yōu)良，可作造船、家具的用材。

*觀賞綠化，白蘭枝葉繁茂，花期長(zhǎng)、夏秋開(kāi)花、潔白清香，是國(guó)內(nèi)著名的綠化觀賞樹(shù)種，常作行道樹(shù)和小區(qū)或者庭院觀賞綠化樹(shù)。佛山和晉江的市花都是白蘭。

另外，白蘭是佛教寺院里“五樹(shù)六花”中的“六花”之一，不少南方寺廟里有它的身影。

★毒性

關(guān)于毒性，白蘭未有相關(guān)準(zhǔn)確毒性成分報(bào)道，也未見(jiàn)中毒報(bào)道，不過(guò)它含某些對(duì)胃腸道有刺激性的生物堿成分，空腹攝入或者攝入過(guò)量偶爾會(huì)有惡心、嘔吐等副作用，不宜過(guò)量和長(zhǎng)期攝入。

白蘭的花香味較濃，部分人群可能會(huì)不適應(yīng)，對(duì)香味敏感和對(duì)花粉易過(guò)敏的人群謹(jǐn)慎接觸！

白蘭花作食療時(shí)最好用干制品；各部位藥用請(qǐng)遵醫(yī)囑，特別是根和葉！

★結(jié)語(yǔ)

網(wǎng)上關(guān)于白蘭的資料不少，不過(guò)對(duì)其化學(xué)成分研究的資料不多，大部分是研究其揮發(fā)油成分的。小伙伴們可以通過(guò)搜索引擎或者相關(guān)書(shū)籍進(jìn)一步了解白蘭。同時(shí)也歡迎您關(guān)注公眾號(hào)，一起探討更多有趣的話題！

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