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本報(bào)記者 葉傳增 人民網(wǎng)記者 程 浩

南華國(guó)際野生菌交易市場(chǎng)售賣的野生菌。

南華國(guó)際野生菌交易中心里的LED顯示屏。

主播楊華芝正在直播賣菌。

“走，我?guī)闳ヒ粋€(gè)菌子多的地方采?！?/p>

“你怎么知道那里菌子多？”面對(duì)游客的提問(wèn)，云南省楚雄彝族自治州南華縣雨露白族鄉(xiāng)灑披武村的“菌向?qū)А焙未媪辽衩匾恍?，“既靠?jīng)驗(yàn)，也有‘?dāng)z像頭’幫忙?！?/p>

要帶游客進(jìn)山采菌，山里得有菌子才行。野生菌不能人工栽培，生長(zhǎng)全憑天時(shí)地利，遇到干旱天氣，菌子“喝”不上水，遲遲不肯冒頭。為了不讓游客掃興而歸，村里在上千畝的野生菌保育促繁基地安裝了智能環(huán)境“一體式”監(jiān)測(cè)設(shè)備。

“有了這套設(shè)備，再也不用擔(dān)心游客撿不到菌子了?！焙未媪磷孕诺卣f(shuō)。

南華縣被譽(yù)為“中國(guó)野生菌之鄉(xiāng)”，境內(nèi)已知野生菌1021種，其中可食用的達(dá)354種。近年來(lái)，當(dāng)?shù)卮罅ν茝V應(yīng)用數(shù)字化、智能化技術(shù)，為野生菌插上“云”翅膀，讓“菌經(jīng)濟(jì)”煥發(fā)出蓬勃生機(jī)。

“云”端養(yǎng)菌

灑披武村安裝的野生菌智能環(huán)境“一體式”監(jiān)測(cè)設(shè)備，看似“其貌不揚(yáng)”，實(shí)則“眼觀六路、耳聽(tīng)八方”。

“設(shè)備能實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)基地的濕度、溫度、降雨量等關(guān)鍵數(shù)據(jù)，假如濕度偏離了菌子生長(zhǎng)的舒適區(qū)，我們馬上反饋，村里會(huì)啟動(dòng)自動(dòng)噴水設(shè)施，為菌子生長(zhǎng)補(bǔ)充必要的水分。”南華縣檢驗(yàn)檢測(cè)所副所長(zhǎng)常艷說(shuō)。

“一般基地的空氣濕度在75%以上就不用人工干預(yù)?！背ＦG指著后臺(tái)的數(shù)據(jù)向記者介紹，“你看，現(xiàn)在基地的空氣濕度是79%，就不用人工干預(yù)?！?/p>

先進(jìn)的監(jiān)測(cè)設(shè)備，配合科學(xué)的封山育菌、規(guī)范采摘等保育促繁措施，讓灑披武村野生菌保育促繁基地的產(chǎn)量穩(wěn)中有升。如今，1000畝的基地，年產(chǎn)菌子近90噸，產(chǎn)值近300萬(wàn)元。

菌源有了保障，村里加大鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)力度。每逢采菌季，各地游客前來(lái)體驗(yàn)采菌的樂(lè)趣。此時(shí)，監(jiān)測(cè)設(shè)備又化身為游客的“尋菌指南針”，幫助更精準(zhǔn)地找到菌子。

在五街鎮(zhèn)咪黑們村野生菌保育促繁基地的一處高地，一根長(zhǎng)約5米的鐵桿頂端安裝了一個(gè)可360度旋轉(zhuǎn)的AI攝像頭。

“這個(gè)AI攝像頭能看到好幾處菌窩，啥時(shí)候菌子探頭，啥時(shí)候能采摘，通過(guò)平臺(tái)一眼就能看清。”五街鎮(zhèn)宣傳委員周韜饒介紹，通過(guò)AI攝像頭、微氣象站、土壤監(jiān)測(cè)器等設(shè)備，咪黑們村的2000畝基地“一覽無(wú)遺”。

除了守護(hù)深山菌窩，監(jiān)測(cè)設(shè)備還與搭建在縣城野生菌科普展館里的南華野生菌產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺(tái)緊密相連，實(shí)時(shí)交互，可及時(shí)跟進(jìn)全縣各類重點(diǎn)野生菌的交易情況、整合全縣野生菌資源分布等關(guān)鍵信息。

“科技賦能，為有關(guān)部門制定野生菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策提供了有力依據(jù)?！背ＦG說(shuō)。

“云”上展示

“一體式”監(jiān)測(cè)設(shè)備為野生菌的生長(zhǎng)編制了一張覆蓋山野的數(shù)字化保育網(wǎng)絡(luò)，云南野生菌統(tǒng)一大市場(chǎng)數(shù)據(jù)貿(mào)易服務(wù)平臺(tái)（下稱“貿(mào)易服務(wù)平臺(tái)”）則構(gòu)建起陽(yáng)光、透明、可追溯的野生菌交易體系。

“過(guò)去顧客到南華國(guó)際野生菌交易市場(chǎng)采購(gòu)菌子，偶有商戶以次充好的糾紛發(fā)生?？深櫩蜎](méi)憑證，難以維權(quán)。鑒于此，我們?cè)谑袌?chǎng)給每家商戶配備了AI智能電子秤，并監(jiān)督商戶使用，解決這類因貨品質(zhì)量引發(fā)的信任危機(jī)。”負(fù)責(zé)平臺(tái)維護(hù)的南華野生菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)吳建強(qiáng)解釋道。

“一臺(tái)小小的AI智能電子秤，有那么大能耐？”記者提出疑問(wèn)。

“不信給你演示一下。”吳建強(qiáng)拿出一臺(tái)AI智能電子秤操作起來(lái)。他將一小堆牛肝菌放到秤盤上，系統(tǒng)馬上自動(dòng)識(shí)別出物品為牛肝菌，顯示重量。輸入單價(jià)后，形成結(jié)算二維碼，顧客掃碼支付后會(huì)生成一張結(jié)算小票，標(biāo)注菌子品種、重量、單價(jià)、總價(jià)等信息。這張小票就成為顧客日后維權(quán)的依據(jù)。

AI智能電子秤里有何“玄機(jī)”？“秤里安裝了高清智能攝像頭，數(shù)據(jù)鏈聯(lián)通貿(mào)易服務(wù)平臺(tái)。市場(chǎng)內(nèi)每家商戶都在平臺(tái)上完成了注冊(cè)，我們能第一時(shí)間掌握交易信息?！眳墙◤?qiáng)揭開(kāi)了謎底。

同時(shí)，貿(mào)易服務(wù)平臺(tái)通過(guò)大數(shù)據(jù)系統(tǒng)，對(duì)市場(chǎng)內(nèi)各類野生菌交易信息進(jìn)行匯總，在市場(chǎng)顯要位置的LED大屏上展示，讓顧客能第一時(shí)間看到當(dāng)天各類野生菌的價(jià)格，防止商戶漫天要價(jià)。

記者在南華國(guó)際野生菌交易市場(chǎng)內(nèi)的LED大屏看到，各類野生菌的采摘時(shí)間、當(dāng)日交易單價(jià)、交易總額均清晰展示，市場(chǎng)客流量等信息也一目了然，不時(shí)有顧客駐足細(xì)看。

不僅如此，大屏上還顯示野生菌的價(jià)格指數(shù)。“以去年同期采集的價(jià)格為基準(zhǔn)和今年同期進(jìn)行比較，將去年同期的指數(shù)設(shè)為100，再算出今年同期的價(jià)格指數(shù)?！眳墙◤?qiáng)說(shuō)。

記者注意到，6月19日，野生菌鮮品價(jià)格指數(shù)為99，干品價(jià)格指數(shù)為84。這意味著，這一天的鮮品價(jià)格是去年同期的99%，干品價(jià)格是去年的84%。價(jià)格指數(shù)如同市場(chǎng)的“風(fēng)向標(biāo)”，為生產(chǎn)者、收購(gòu)商、消費(fèi)者提供極具參考價(jià)值的市場(chǎng)信號(hào)。

“云”上交易

數(shù)字化浪潮不僅重塑了南華菌子的生長(zhǎng)環(huán)境和交易生態(tài)，更深刻改變了它的銷售模式。

在南華國(guó)際野生菌交易市場(chǎng)內(nèi)，越來(lái)越多的商戶架起手機(jī)，化身“菌主播”，對(duì)著鏡頭侃侃而談，將深山珍饈的魅力傳遞給千里之外的消費(fèi)者。

“這個(gè)是紅蔥，有微毒，切片要薄厚均勻，必須高溫過(guò)油……”直播間里，白族姑娘楊華芝將鏡頭對(duì)著面前一筐筐新鮮采摘的野生菌，與觀眾互動(dòng)。

楊華芝是土生土長(zhǎng)的南華人。2022年至今，每到采菌季，她都會(huì)通過(guò)直播售賣野生菌?；蛟谧约疑啼?，或在市場(chǎng)其他攤位前，她耐心地向直播間的消費(fèi)者介紹野生菌的品種、做法。有人下單，丈夫何文強(qiáng)就馬上打包寄運(yùn)。高峰期，兩口子每天線上能賣七八十單。

楊華芝告訴記者，起初她家店鋪只做線下銷售，隨著直播帶貨的興起，楊華芝一邊自學(xué)，一邊參加政府部門組織的免費(fèi)電商培訓(xùn)。一開(kāi)始，直播間人不多，交易量也低。楊華芝靈機(jī)一動(dòng)，把烹飪野生菌引入直播環(huán)節(jié)，既賣菌子也教吃法，慢慢地，直播間人氣旺了起來(lái)。

這段時(shí)間，隨著雨季到來(lái)，野生菌交易逐漸紅火起來(lái)。楊華芝的網(wǎng)店多的時(shí)候每天能賣四五十單，銷售額能有六七千元錢，占自家商鋪銷售額的一半以上。

讓楊華芝頗有成就感的是，一些網(wǎng)友在直播間購(gòu)買野生菌后，又加她微信，多次回購(gòu)。有的網(wǎng)友還專門到南華找她，請(qǐng)她帶著去吃菌、撿菌，臨走還不忘買點(diǎn)新鮮菌子。

事實(shí)上，楊華芝只是南華從事野生菌直播的上百名主播之一。隨著市場(chǎng)對(duì)直播人才的需求越來(lái)越大，南華縣通過(guò)內(nèi)培外引，培養(yǎng)具備專業(yè)知識(shí)和技能的電商人才，并引導(dǎo)各主播根據(jù)自身特點(diǎn)合理找準(zhǔn)定位，避免同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)。

南華野生菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司啟動(dòng)了“菇勇者”計(jì)劃，引導(dǎo)農(nóng)戶、商戶開(kāi)通直播賬號(hào)，通過(guò)系統(tǒng)專業(yè)的培訓(xùn)，形成野生菌電商主播矩陣，讓數(shù)字化的銷售渠道真正成為助推產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新引擎。

一朵“云”，托起了萬(wàn)朵菌；萬(wàn)朵菌，豐盈了一方水土。南華縣林草局局長(zhǎng)陽(yáng)加榮表示，下一步，南華縣將充分利用大數(shù)據(jù)和云計(jì)算技術(shù)，深度挖掘野生菌產(chǎn)業(yè)潛力，以新質(zhì)生產(chǎn)力推動(dòng)野生菌產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型向縱深發(fā)展。

（本文配圖均由人民網(wǎng)記者程浩拍攝）