10月13-14日，由吉安市林科所主持的中央財政林業(yè)科技推廣示范項目《樟科植物香料開發(fā)與深加工技術(shù)推廣》（JXTG[2024]27號）技術(shù)培訓(xùn)會在吉安市順利舉辦。江西農(nóng)業(yè)大學(xué)林學(xué)院、吉安市林科所、吉安市中香天然植物有限公司項目成員與有關(guān)技術(shù)人員近40人參加。

會議邀請了上海天然香料香精產(chǎn)業(yè)合作中心、華東理工大學(xué)、江西農(nóng)業(yè)大學(xué)專家吉鶴立教授、周家春教授和陳尚钘教授來上課。

吉鶴立教授從什么是食品安全？到香料安全、食品安全，講解了天然食品、天然香料加工過程中不安全因素，為樟科植物香料加工利用提供了參考。

周家春教授以“我國標(biāo)準(zhǔn)體系及團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的作用”為題，詳細(xì)講解了標(biāo)準(zhǔn)制定流程、天然香料和食品系列團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，以及標(biāo)準(zhǔn)對產(chǎn)業(yè)的促進(jìn)作用，為樟科植物香料加工奠定了標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)。

陳尚钘教授從香料、香精以及樟科植物香料的研究與應(yīng)用方面進(jìn)行深入講解，對樟科植物香料提取分離、加工利用和產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)進(jìn)行了詳細(xì)講解，有力推進(jìn)了項目的實施應(yīng)用和推廣示范。

此次培訓(xùn)進(jìn)一步提高了參訓(xùn)人員對樟科植物香料資源、精深加工利用和安全使用等有了進(jìn)一步了解，提高科技認(rèn)識水平和管理技術(shù)水平，為項目的順利實施打下了扎實基礎(chǔ)，取得較好推廣示范效果。