苦瓜,葫蘆科、苦瓜屬一年生攀援狀柔弱草本植物。
苦瓜,以味得名。廣東人多稱之為涼瓜?;浉郯拇鬄硡^(qū)一帶又稱之為半生瓜,意指需要半生才能參透其苦味,才會愛吃此瓜。
苦瓜形如瘤狀突起,又稱癩瓜;瓜面起皺紋,似荔枝,遂又稱錦荔枝。
苦瓜的拉丁名是Momordica charantia Linn.,其屬名Momordica 來自拉丁文momordi(咬),指種子嚙蝕狀,這是苦瓜屬種子的特征,種加詞charantia是東印度對苦瓜的稱謂。
苦瓜原產(chǎn)東印度,廣泛栽培于世界熱帶到溫帶地區(qū),我國南北均普遍栽培。
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