生態(tài)云南 “哀牢秘境”雙柏育出“黃金菌”：小茯苓“藥”香四溢

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作者 時(shí)文枝 張真瑞

6月1日清晨，山間霧氣未散，來自云南省楚雄彝族自治州雙柏縣的羅剛早已蹲在2600畝的茯苓地里，仔細(xì)查看剛種植的菌棒長(zhǎng)勢(shì)?！敖衲暧晁?，菌絲長(zhǎng)得旺，明年肯定是個(gè)豐收年！”羅剛拍了拍手上的泥土，笑容里透著踏實(shí)。8年前，他還是個(gè)在福建打工的普通農(nóng)民，如今卻成了鄉(xiāng)親們口中的“菌老板”。

位于滇中腹地的雙柏縣，地處哀牢山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)核心區(qū)域，森林資源豐富，被稱為“哀牢秘境”“云藥之鄉(xiāng)”，是中國(guó)重要的茯苓產(chǎn)區(qū)和供應(yīng)地、云南最大的“云茯苓”主產(chǎn)區(qū)。當(dāng)?shù)剀蜍叻N植面積達(dá)13.2萬余畝，占全國(guó)七分之一，全國(guó)市場(chǎng)上15%的茯苓(鮮品)均來自該縣。

5月12日，雙柏縣農(nóng)戶種植茯苓現(xiàn)場(chǎng)。徐成才 攝

2018年，在福建打工的羅剛偶然聽說家鄉(xiāng)的茯苓產(chǎn)業(yè)越來越紅火?！澳菚r(shí)候就想，與其在外漂泊，不如回家試試?！被丶液蟮牧_剛拿出全部積蓄，承包了500畝林地，開始種茯苓。

菌種發(fā)霉、產(chǎn)量不穩(wěn)定……頭兩年的羅剛并不順利，甚至交了不少“學(xué)費(fèi)”。但他并未放棄，一邊請(qǐng)教老種植戶，一邊自己摸索。漸漸地，羅剛不僅創(chuàng)新種出藥用價(jià)值更高的茯神，還總結(jié)出一套茯苓種植經(jīng)驗(yàn)：“雨季少培土，中秋節(jié)后長(zhǎng)硬度時(shí)多培土，這樣長(zhǎng)出來的茯苓更結(jié)實(shí)。”

如今，羅剛的茯苓種植面積已從最初的500畝擴(kuò)大到2600畝，年產(chǎn)量從10噸增長(zhǎng)到130噸，年產(chǎn)值超百萬元?！耙郧按蚬ひ荒陹晡辶f，現(xiàn)在在家門口就能賺更多，還能照顧老人、孩子。”羅剛笑著說。

羅剛的故事并非個(gè)例。在雙柏縣，越來越多的農(nóng)戶靠著茯苓過上了好日子。2024年，該縣經(jīng)營(yíng)主體、農(nóng)戶、村集體實(shí)現(xiàn)茯苓產(chǎn)業(yè)相關(guān)收益分別達(dá)4.6億元、1.32億元、0.65億元。

走進(jìn)云南妙嶸生物科技公司的加工車間，幾十名工人正忙著給鮮茯苓削皮、切片、烘干。公司總經(jīng)理?xiàng)畋徒榻B，依托自動(dòng)化設(shè)備和先進(jìn)工藝，公司每天加工8至10噸鮮茯苓，2024年總產(chǎn)值已突破1億元。“我們不僅自己種，還向農(nóng)戶收購(gòu)，帶動(dòng)周邊村民增收?！睏畋驼f。

3月12日，工人在生產(chǎn)車間對(duì)茯苓進(jìn)行精深加工。張真瑞 攝

當(dāng)?shù)卮迕駰疃s就是受益者之一。他把家里的幾畝地租給公司種茯苓，自己又在廠里打工，每月工資3000多元。楊定榮告訴記者，“土地租金加工資，一年能掙5萬多，比過去種玉米強(qiáng)多了?！?/p>

一直以來，雙柏茯苓能走俏市場(chǎng)，離不開過硬的品質(zhì)。根據(jù)本地多家企業(yè)樣品送檢結(jié)果顯示，當(dāng)?shù)剀蜍呓鑫锖孔罡哌_(dá)7.6%，遠(yuǎn)超國(guó)家藥典2.5%的標(biāo)準(zhǔn)。

“我們和科研院所合作，培育優(yōu)質(zhì)菌種的同時(shí)，探索用杉木、菌草代替?zhèn)鹘y(tǒng)松木種植，既保護(hù)生態(tài)又降低成本?！彪p柏縣人民政府副縣長(zhǎng)劉文玲說。如今，當(dāng)?shù)剀蜍卟粌H賣鮮品，還加工成茯苓糕、茯苓飲片等系列產(chǎn)品，甚至研發(fā)出20余種藥食同源經(jīng)典菜肴，產(chǎn)業(yè)鏈越拉越長(zhǎng)。

“我們的目標(biāo)是力爭(zhēng)到2030年建成‘中國(guó)百億級(jí)云茯苓產(chǎn)業(yè)大縣’?！眲⑽牧嵴f，“下一步，我們將抓好茯苓種業(yè)端、種植端、加工端、市場(chǎng)端、品牌端?！?/p>

站在山坡上，望著成片的茯苓地，羅剛眼里滿是期待。“只要肯干，這山里的‘土疙瘩’真能變成‘金疙瘩’！”(完)