助力人類減貧事業(yè)的“中國草”——林占熺教授的“種草”人生

2025-06-20    來源：學習時報

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口述人：林占熺，1943年出生，福建連城人。福建農(nóng)林大學教授，菌草技術發(fā)明人，國家菌草工程技術研究中心首席科學家。2017年獲全國脫貧攻堅獎貢獻獎，2021年獲“全國脫貧攻堅先進個人”和“全國優(yōu)秀共產(chǎn)黨員”稱號，黨的二十大代表。

訪談組：王道勇 韓融 王晶

日期：2023年10月26日、2024年9月30日

地點：福建農(nóng)林大學國家菌草工程技術研究中心五樓會議室、騰訊會議室

“發(fā)展菌草業(yè)，造福全人類”

我今年81歲，是福建省龍巖市連城縣人，農(nóng)民的孩子。1964年，我考入福建農(nóng)學院，就是現(xiàn)在的福建農(nóng)林大學，專業(yè)是農(nóng)學。1968年大學畢業(yè)后，下放到福建寧化水茜公社楊城大隊插隊，1970年調入三明真菌研究所工作，從事食用菌育種栽培研究和推廣，1975年調回母校。

我回母校初期是在教學實驗場工作，1983年以來從事的主要工作是菌草技術的科學研究、扶貧和援外。我國是世界上最大的食藥用菌生產(chǎn)國和消費國。20世紀80年代以前，我國食用菌如香菇、木耳、靈芝的主要栽培原料都來自闊葉樹，但由于闊葉樹生長緩慢，不能滿足食藥用菌大規(guī)模發(fā)展的需要，因此產(chǎn)生“菌林矛盾”。當時我國僅香菇一項，年消耗木材就達150萬立方米，“菌林矛盾”成為制約食用菌可持續(xù)發(fā)展的世界難題。

1971年在三明真菌研究所工作時，我就提出了一個設想，福建閩西北地區(qū)，漫山遍野生長著多年生的芒萁、五節(jié)芒，能不能用這些野生的草本植物“以草代木”發(fā)展食藥用菌？我與許多同行交流過這一想法，但是十多年過去了，一直沒人開展這項研究。1983年，我參加福建省組織的科技扶貧考察團到閩西考察，當?shù)厝罕姷呢毨顩r和惡劣的生態(tài)環(huán)境出乎預料。為了貧困農(nóng)戶脫貧和保護森林資源，我決定自己開展這項研究。我當時承擔學校教學實驗總場多項行政工作，既沒有時間，也沒有實驗室。為了做實驗，我豁出去向當時的福建農(nóng)學院工程隊借了5萬元，蓋了一個300平方米的實驗室。當年我一個月的工資是60多元，5萬元是一個天文數(shù)字，說實在的，壓力非常大。我妻子羅昭君一聽說我為科研借了這么多錢，她非常著急地說：“你去搞科研我不反對，但你想過沒有，我們家的月工資加起來也不過100多元，萬一搞砸了怎么辦，拿什么去還？”確實，如果實驗失敗了，這個借款不僅我這輩子都還不清，連小孩都擔心到了她那一輩還要還。還有一個困難是，我國有3萬多種野草，哪種草能用來栽培食用菌？沒有任何資料借鑒，我只好先選在福建資源豐富的、植株高大的芒萁、五節(jié)芒、類蘆、蘆竹、斑茅等野草來栽培。經(jīng)過3年的探索，終于在1986年秋，用芒萁、五節(jié)芒、類蘆等野草栽培香菇獲得成功。當我看到用芒萁、五節(jié)芒栽培的第一朵香菇時，覺得像發(fā)現(xiàn)新大陸那樣興奮不已。后來，又發(fā)現(xiàn)用類蘆、斑茅、蘆竹、蘆葦?shù)纫安菀部梢栽耘嗍乘幱镁?！當年就開始在貧困地區(qū)示范推廣，經(jīng)過40多年的持續(xù)努力，終于開辟了一個菌草科學研究與應用的新領域。

福建省委老書記項南同志是中國扶貧基金會會長，他對菌草技術用于扶貧非常重視。1992年5月，菌草技術在日內(nèi)瓦國際發(fā)明展上榮獲大獎。我領獎歸來途經(jīng)北京，想順便去找項老當面匯報菌草技術發(fā)展情況。我當時想，我與項老素不相識，他肯見嗎？想不到經(jīng)聯(lián)系后項老高興地說：“你們明天早上來吧，我等你們。”第二天一見面，項老就向我表示祝賀。在聽完我的匯報后，他說：菌草技術是一項很有發(fā)展前途的新技術，要多在貧困地區(qū)推廣，并想辦法使之早日走向世界，發(fā)揮更大的效益。項老還語重心長地說：農(nóng)業(yè)科技工作者有了科技成果，一要走下去，即到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)第一線去，到農(nóng)村去，到農(nóng)民最需要的地方去；二要走出去，即走出實驗室，走出校門，走出國門，走向世界。并且囑咐“你不要走個人發(fā)財?shù)穆罚阌米约喊l(fā)明的技術去發(fā)展是合法的，但你成為百萬、千萬乃至億萬富翁也算不了什么，你如果能用自己發(fā)明的菌草技術用于扶貧，為社會的發(fā)展作出貢獻，這才是你生命真正的價值”。項老這番話讓我醍醐灌頂：我是國家培養(yǎng)的大學生，用自己發(fā)明的技術去扶貧是應該的，要從社會發(fā)展的價值及人生價值層面去考慮。1996年12月16日下午，項老在北京召開了一個座談會，他說：“對于菌草技術，我看準三條，第一，保持水土，保護環(huán)境，可持續(xù)發(fā)展；第二，千家萬戶可參與、可發(fā)展，可與扶貧工程密切結合；第三，世界市場非常大。這是帶有全球意義的一次技術革命?！?/p>

有一次，項南老書記在福建調研時，我請他指導菌草扶貧事業(yè)的發(fā)展，他思考了片刻，提筆寫下了8個字——“發(fā)展菌草，造福人類”。1996年，商務部國際交流中心與福建省科委聯(lián)合在福州主辦第一屆菌草業(yè)發(fā)展國際研討會，會前，福建省科技廳的同志希望項南給菌草國際會議題詞，項南就在“發(fā)展菌草，造福人類”這8個字中添了2個字：“發(fā)展菌草業(yè)，造福全人類”，這10個字從此成為菌草科學研究、扶貧和援外工作的宗旨。

小小菌草成了脫貧“生力軍”

現(xiàn)在回顧我所做的扶貧工作，可分為國內(nèi)外兩方面。在國內(nèi)，把菌草技術用于老、少、邊、窮地區(qū)扶貧，從1986年底開始，一直堅持至今，先是在福建省老區(qū)、貧困地區(qū)推廣，后來在中國扶貧基金會、科技部的支持下，參加了中西部地區(qū)十多個省的脫貧攻堅和鄉(xiāng)村振興工作，菌草技術成為脫貧的“生力軍”。其中印象最深的是，1997年開始參加的閩寧對口協(xié)作扶貧，27年來沒有中斷過。2021年播出的電視劇《山海情》講的就是閩寧協(xié)作的事，其中一部分是講述菌草技術幫助西海固人民脫貧致富的故事。在國外，我們把菌草技術和運用菌草技術扶貧的國內(nèi)經(jīng)驗結合受援國的實際，用于國際扶貧工作。1994年開始承擔國家菌草技術援外工作，至今我和我的團隊把菌草技術傳播至107個國家，為推動人類減貧事業(yè)貢獻了一點力量。

在省內(nèi)，我們最早是1986年開始參與扶貧，在福建省科技廳和有關部門的支持下，把“以草代木”栽培食藥用菌推廣到全省51個縣、市（區(qū)）。為了讓貧困農(nóng)戶更快掌握菌草技術，舉辦了大量的培訓班，僅尤溪縣，自1989年至1995年，我先后去了100多個村莊舉辦了120多期菌草技術短期培訓班，聽課的鄉(xiāng)親超過2萬人。當時農(nóng)村條件差，時間緊，上完課有時我晚上就睡在生產(chǎn)隊的肥料倉庫中。蟲往身上爬，我就用衣服把脖子裹起來。肥料、農(nóng)藥的氣味很熏人，但我聽到村民連夜粉碎菌草的聲音，心里非常高興。后來，菌草栽培食用菌被列為福建省的重點扶貧項目。農(nóng)業(yè)部全國農(nóng)業(yè)技術推廣中心在福建農(nóng)學院舉辦了全國野草栽培食用菌培訓班，科技部把菌草技術項目列為“八五”國家級星火重中之重項目，廣西、浙江、廣東、江西、安徽、江蘇等省區(qū)相繼引進和推廣了菌草技術，增收效果都很明顯。據(jù)福建省有關部門統(tǒng)計，1991——1995年，僅福建省菌草栽培食藥用菌共示范推廣12.39億筒（袋），累計增加產(chǎn)值22.46億元，農(nóng)民增收17.8億元，節(jié)約木材51.26萬立方米。

經(jīng)實驗發(fā)現(xiàn)，菌草根系發(fā)達，在防止水土流失方面作用顯著。1993年，在福建長汀縣和連城縣進行水土流失地試驗種植菌草，當年地表徑流減少了30%以上，土壤侵蝕量減輕了78%，每公頃水土流失地每年減少土壤侵蝕60——70噸。在水土流失地種植菌草，既保護了生態(tài)環(huán)境，又為食用菌的生產(chǎn)提供優(yōu)質菌料，幫助貧困地區(qū)群眾脫貧致富。1995年，我被授予“全國十大扶貧狀元”稱號。

1996年底，中組部和中國扶貧基金會在廈門舉辦592個國家級貧困縣的縣委書記、縣長培訓班，我去講課，課間，寧夏彭陽縣的縣委書記柳富找我說，彭陽沒有你介紹的菌草，我即問他，有沒有麥稈、玉米稈，這些也是草本植物可以用來種菇？他說很豐富，并約我去彭陽用菌草技術扶貧。1997年4月，在福建省扶貧辦的支持下開始參加寧夏的扶貧工作，我們從福建帶了6箱菌草草種和菌種，首次在彭陽縣進行了種植試驗。寧夏天氣與福建差別很大，彭陽縣全年無霜期不到6個月，為了確保示范生產(chǎn)獲得成功，一是利用廢棄的窯洞栽培食用菌，二是我們駐村工作，有時還住在菇棚里，以便夜間起來檢查菇房的溫度變化。半年后，第一批利用作物秸稈栽培香菇、平菇、雙孢蘑菇都取得成功。當時有27個示范戶參加實驗，他們平均收入超過2000元，小岔溝村一個示范戶的50平方米菇房，栽培平菇的收入超過他種27畝小麥的收入，引起了轟動，當?shù)厝罕娂娂娨蠹尤?。在大家的合力推動下，?jīng)過十年的努力，菌草技術推廣到寧夏15個縣市1.75萬多戶，戶均年增收5000元以上，出現(xiàn)了年收入5萬元、10萬元的專業(yè)戶。菌草菇產(chǎn)業(yè)成為當?shù)孛撠氈赂坏牡谝粋€產(chǎn)業(yè)。

日內(nèi)瓦獲“金獎”

在福建用菌草技術扶貧取得突破性進展，菌草技術被福建省發(fā)明協(xié)會授予了發(fā)明特別金獎。當時，給不給我們頒發(fā)這個獎爭議很大，有的人說，以草代木？從來沒有聽說過，這個怎么可能呢？當時評委中有一位姓姜的老師，他來我們單位調研過，在他的堅持下才給我們頒發(fā)了這個獎。用野草種菇，野草變山珍引起中國發(fā)明協(xié)會的重視，副會長專程到福建農(nóng)林大學調研后認為菌草技術的發(fā)明很有意義，于是推薦我們參加第20屆日內(nèi)瓦國際發(fā)明與新技術展覽會，這是我第一次走出國門。

當年國際評委得出的評價是：“以草代木”栽培食用菌技術是為人類提供優(yōu)質菇類食品和為畜牧業(yè)發(fā)展提供優(yōu)質飼料“最經(jīng)濟”“最合理”的新途徑，于是給了日內(nèi)瓦州政府獎和國際展覽會金獎。當時領獎的情景，我現(xiàn)在還記憶猶新。我當時坐在會場的最后一排，看上面的獎幾乎都要發(fā)完了，也就不抱什么希望了，心想反正已經(jīng)把我們的菌草技術編入國際會議資料中，讓外國人知道這是中國人發(fā)明的就可以了。沒想到主持人最后又念了一個名字，我一聽這個用法語叫的名字怎么這么像我的名字，但我怕在國際上出洋相，他第一次念的時候，我沒敢去領；第二次念時，我還是沒敢去；念到第三次時，我們代表團的翻譯就大喊，林老師在哪里？大家就到處找我。會后，參會的我國駐日內(nèi)瓦使館的同志和一些華僑非常高興，相互慶祝，有的還激動得熱淚盈眶，比我這發(fā)明者還高興。1994年，中國發(fā)明協(xié)會又推薦菌草技術參加法國巴黎的發(fā)明展，評委評價是：菌草技術是國土整治開發(fā)普遍適用的技術，因此又獲得國土整治開發(fā)部的獎。

在國際上兩次獲得大獎，國內(nèi)外聯(lián)系我的人就多了。日本金澤縣的一個企業(yè)要求引進菌草技術，聽聞日本是食用菌王國，這個“王國”到底是什么情況，我也想去了解清楚。因此，1994年，我?guī)ьI一個小組去幫助他們建菌草茸研究所。他們食用菌生產(chǎn)的工廠化、機械化和自動化程度高。但我在一個菇房里能同時培養(yǎng)多個品種，而且還能用菌草代替樹木栽培食用菌，他們覺得技術好，想方設法要我留在日本，承諾幫我出版著作，還可以把我全家都遷到日本。但我沒有同意，因為我深知國內(nèi)成千上萬的貧困鄉(xiāng)村更需要菌草技術。

菌草技術用于扶貧取得成效后，聯(lián)合國開發(fā)計劃署和糧農(nóng)組織駐華官員也開始關注。1994年，菌草技術被聯(lián)合國開發(fā)計劃署列為“中國與其他發(fā)展中國家優(yōu)先合作項目”。1995年5月，國家對外貿(mào)易經(jīng)濟合作部將菌草技術列為援助發(fā)展中國家的先進實用技術的培訓項目。同年舉辦了第一屆菌草技術國際培訓班，由此，開啟了菌草技術助力發(fā)展中國家減貧的歷程。

走進南太島國“種草”

菌草技術援外第一站是在巴布亞新幾內(nèi)亞，隨后在斐濟等南太平洋島國廣泛開展。

應巴布亞新幾內(nèi)亞東高地省的邀請，1997年5月，時任福建省委副書記習近平同志派出福建省科技訪問團到巴新的東高地省考察，我作為菌草技術發(fā)明人隨團訪問。當時的東高地省魯法區(qū)還處在部落經(jīng)濟狀態(tài)，據(jù)區(qū)長介紹，有5萬左右的人口，80%以上的人還穿樹葉，吃飯沒有一日三餐，但漫山遍野長著象草、菅等野生菌草。世界已進入20世紀末，還有生活在這種狀態(tài)的人，覺得作為社會主義國家的中國科技工作者，我們有責任幫助他們。因此，當團長李慶洲征求我的意見要不要和東高地省簽菌草技術合作協(xié)議時，我當即表示我愿意來幫助他們，可以簽。雙方便簽署了菌草技術重演示范協(xié)議。同年7月25日，我?guī)ьI菌草技術專家組到東高地省魯法區(qū)實施菌草技術重演示范。我們從實際條件出發(fā)，因陋就簡，因地制宜，利用當?shù)匾吧菰耘喑龈鞣N食用菌，菌草技術重演示范獲得成功。為了慶祝菌草技術重演示范的成功，1998年1月14日，巴新政府在東高地省魯法區(qū)召開非常隆重的現(xiàn)場會，全國各地參會的有5000多人，其中有些人甚至步行3天3夜才趕到現(xiàn)場，巴新總督、副總理和8位部長出席了大會。巴新國家領導人在現(xiàn)場會上發(fā)表了熱情洋溢的演講，感謝中國政府給予的技術援助。大會現(xiàn)場升起五星紅旗，而且把中國的國旗升得比他們自己的國旗還要高，當首次在巴新洛果山奏響中國國歌時，我們都激動得熱淚盈眶，覺得再苦再累都值得。

1999年9月9日，巴新東高地省行政長官給我們學校和中國駐巴新大使寫了感謝信。信中寫道：“中巴雙方是在極端的條件下實施該項目的，其中最具挑戰(zhàn)性和最使人驚奇的是，中國專家能夠適應這種使發(fā)達國家的人望而卻步的條件。這足以表明中國政府通過專家實施菌草技術項目給予我們的幫助是真心實意和信守諾言的。”

2000年5月16日，時任福建省省長習近平和東高地省省長拉法納瑪簽署了福建省援助東高地省菌草和旱稻技術項目。菌草技術重演示范雖然獲得成功，但如何讓現(xiàn)代的菌草技術被還處在部落經(jīng)濟的村民掌握，如何讓菌草能夠在巴新落地生根，幫助當?shù)剞r(nóng)戶走出一條擺脫貧困的路，是我們面臨的巨大挑戰(zhàn)。我們從當?shù)貙嶋H情況出發(fā)，把菌草技術本土化，把這一現(xiàn)代生物技術簡化簡化再簡化，直到?jīng)]受過教育的村民也能“一看就懂”“一學就會”“一做就成”。2001年，我國在海外援建的首個菌草技術示范基地在巴新東高地省落地。此后，中國技術專家組在巴新東高地省持續(xù)開展菌草種菇、菌草養(yǎng)畜的技術培訓、示范和推廣，為當?shù)匕傩彰撠氈赂惶峁┝艘粭l新途徑，破解了東高地省農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展的難題，成為中巴合作的佳話。

2009年開始，在時任國家副主席習近平的直接推動下，菌草技術列為我國援助斐濟項目。2010年1月23日，我?guī)ьI專家組到斐濟進行了可行性考察，跑遍了斐濟農(nóng)業(yè)部的8個農(nóng)業(yè)實驗站，最終選址距楠迪國際機場僅1公里的實驗站。2014年，中國援斐濟菌草技術示范中心落地。當?shù)貧鉁馗?，我們因時因地制宜，就地取材發(fā)展高溫型的菌草菇，利用芒果樹遮陰作為菇場。利用香蕉葉、椰子樹葉搭建起簡單的蔭棚，采用菌畦法栽培，用土和水調節(jié)溫度。就是用這些簡單的土辦法，使菌草食用菌產(chǎn)業(yè)在這片土地上從無到有。發(fā)展菌草生產(chǎn)還有效緩解旱季飼料匱乏難題，促進畜牧業(yè)發(fā)展，被斐濟農(nóng)業(yè)部列為提高畜牧業(yè)生產(chǎn)力的首要舉措。在河岸線種植巨菌草可有效防止河岸滑坡和水土流失，是保護土地最經(jīng)濟與快速的方法，為斐濟增加就業(yè)、消除貧困、應對氣候變化開辟了新途徑。2023年2月，我國在斐濟成立了中國——太平洋島國菌草技術示范中心，該中心將菌草技術的推廣經(jīng)驗復制到更多的周邊國家，目前已經(jīng)在瓦努阿圖、密克羅尼西亞、湯加等國落地。

轉戰(zhàn)非洲

在南太平洋島國取得成功后，我們應南非夸祖魯——納塔爾省的邀請去了非洲。對非洲發(fā)展菌草產(chǎn)業(yè)的探索始于1995年，之前我對非洲需要不需要用菌草技術發(fā)展菌草業(yè)、能不能發(fā)展及如何發(fā)展，心中是沒有底的。1995年我們在福州辦第一屆菌草技術國際培訓班的時候就和非洲的學員一起探索。2024年8月15日，我訪問埃及開羅時，埃及國家農(nóng)科院的教授法西帶著他17歲的兒子來看望我，法西是1995年第一屆培訓班的學員，至今我們依然保持著緊密聯(lián)系。

2003年2月，南非祖魯國王來農(nóng)大訪問，要求把菌草技術引入南非，我們在華僑的支持下到南非考察試驗。在南非正式開展工作是2004年，福建省和夸祖魯——納塔爾省合作建了希德拉菌草技術研究培訓示范中心，1萬多戶家庭從中受益。為了讓村民更好地掌握菌草技術發(fā)展菌草菇產(chǎn)業(yè)，我們設計出“基地 旗艦點 農(nóng)戶”的模式。制種、菌袋生產(chǎn)的技術性強，一般農(nóng)民做不了的就集中在示范中心進行。把農(nóng)戶組織起來成為“旗艦點”，農(nóng)戶只需要負責“出菇”管理這一個環(huán)節(jié)。我們專門為貧困農(nóng)戶設計了10平方米菇場，每個人每天只花1—2小時管理出菇和采菇就可以了，可年產(chǎn)1200公斤鮮菇，年收入2400美元。

接著菌草技術又拓展到盧旺達和萊索托，再到中非，現(xiàn)在已傳播到非洲40多個國家。在盧旺達的經(jīng)歷讓我印象最深。盧旺達位于東非高原上，全國多為丘陵山地，有“千丘之國”之稱。盧旺達人多地少，他們就業(yè)難、糧食緊缺。我們初到盧旺達就發(fā)現(xiàn)，當?shù)剞r(nóng)業(yè)的機械化程度很低，沒有用牛耕地，更沒有拖拉機，都是用鋤頭翻地，種水稻很辛苦。更讓我吃驚的是，很多農(nóng)民缺乏基本的種植經(jīng)驗和技術，他們忙了大半年，種出來的水稻都是空殼的，只長稻草不結籽，只能做牛羊的飼料。為此，我又決定用菌草和旱稻技術幫助他們消除饑餓和貧困。我們先是在基加利卡布耶村建了一個小型示范基地，獲成功后，我國政府把菌草和旱稻技術列為援助盧旺達的農(nóng)業(yè)示范中心項目。我們根據(jù)當?shù)靥攸c，在中心設置了三個專業(yè)：一個是“以草代木”栽培食用菌；一個是種植旱稻；還有一個是治理水土流失。這三個專業(yè)都起到了很好的效果。在工作期間，我們團隊的幾位同事都患了瘧疾，但我們克服了生活上、工作上的種種困難，持續(xù)至今已達20年了。我們引以為豪的是通過持續(xù)努力，到2024年，盧旺達已經(jīng)有超過3.5萬名農(nóng)民接受了菌草技術培訓，幫助了當?shù)?0多家企業(yè)，發(fā)展3800多戶家庭從事菌草技術生產(chǎn)工作，幾萬人的收入增加了一倍以上。又為一個非洲內(nèi)陸貧窮國家的農(nóng)民增收和農(nóng)業(yè)發(fā)展開創(chuàng)一條“小而美、接地氣、聚人心、投入省、見效快、可持續(xù)”的新路。2024年8月初，在舉辦非洲區(qū)域菌草技術培訓班期間，聯(lián)合國高級官員和使團代表團專程到盧旺達和坦桑尼亞考察菌草技術和產(chǎn)業(yè)。聯(lián)合國秘書長辦公廳主任厄爾·拉特雷、我國駐聯(lián)合國副秘書長李軍華、駐聯(lián)合國大使傅聰?shù)热嘶?天的時間，到幾個最偏僻的鄉(xiāng)村考察農(nóng)戶應用菌草技術帶動周邊社區(qū)脫貧致富的示范點。拉特雷說：“我很高興同其他聯(lián)合國官員一起，親眼見證菌草技術以實際行動造福民眾?！薄皩Ψ侵薮箨懰邪l(fā)展中國家很有價值、非常適用?！?/p>

除了盧旺達，菌草技術在坦桑尼亞也取得了顯著成效。坦桑尼亞長期存在飼料短缺問題，由此引發(fā)了游牧部落和農(nóng)耕部落的流血爭斗。2016年時任坦桑尼亞革命黨主席基奎特訪問了福建農(nóng)林大學，到國家菌草中心參觀，希望菌草技術能為坦桑尼亞發(fā)展畜牧業(yè)作出貢獻。2024年8月上旬又見面時，他約我們在他家見面，他很高興地告訴我，近幾年菌草技術在坦桑尼亞發(fā)展得很好，他自己家的牧場也種了巨菌草喂牛。坦桑尼亞（桑給巴爾）也積極推廣菌草技術，自2021年起，桑給巴爾農(nóng)業(yè)部的種苗繁育基地從最初的12節(jié)巨菌草種苗逐步擴繁至9英畝，已為291名農(nóng)戶提供種苗，有效提升了當?shù)厣箫曫B(yǎng)效率。

“菌草”受益人

菌草技術是因擺脫貧困和保護森林資源而誕生的，也是在世界扶貧實踐中發(fā)展起來的，現(xiàn)已成為可服務聯(lián)合國2030年可持續(xù)發(fā)展議程的13個子目標的綜合性新技術體系，主要受益人為社會的弱勢群體。

第一類是青年群體。我們學校接收了來自非洲的留學研究生，他們當中的許多人大學一畢業(yè)就失業(yè)，菌草技術給青年創(chuàng)業(yè)和就業(yè)帶來了新希望。有一個典型案例，叫“盧旺達三兄弟”。老大在菌草專家支持下白手起家成功創(chuàng)辦公司，開展菌袋生產(chǎn)、菌菇加工及銷售出口，并積極實踐在中國所學的菌草生態(tài)循環(huán)理念，“以草代木”利用廢菌料制生物炭。為服務社區(qū)，他把在菌業(yè)所獲得的利潤全部投入創(chuàng)建幼兒園與小學，在校內(nèi)為學生提供蘑菇湯以提高營養(yǎng)水平，培養(yǎng)年輕一代的菌菇飲食習慣。他還牽頭成立了盧旺達菌菇種植者協(xié)會，團結盧旺達的菌菇生產(chǎn)者共同發(fā)展。老三的口才好，腦袋靈光。他畢業(yè)后要養(yǎng)家糊口，為此他養(yǎng)過雞，雞要吃飼料，雞肉價格上下波動也大，飼養(yǎng)周期長，他虧本了。他想轉種莊稼，但算一算賬，根本就不掙錢。他還干過其他的各種營生都沒有掙到錢，直到他發(fā)現(xiàn)周圍有人在種菌草菇，就跑到我們中心來學，很快就掙到錢。他讓村里失業(yè)年輕女性組成合作社，他接業(yè)務，把菌袋拿回來，讓大家一起栽培，然后他統(tǒng)一賣，慢慢地他的服務范圍越來越大，成為青年創(chuàng)業(yè)的模范。

第二類是婦女群體。我們要為社會最貧困的群體探索一條擺脫貧困的路子。婦女是弱勢群體，因此一定要把底層的婦女帶到項目中來，幫助她們擺脫困境，如巴新東高地省大山里的婦女費雷達·科拉羅姆，2020年在我們的幫助下，用菌草技術種植菌草菇掙的錢建了房、買了車，還建了一個菌草菇農(nóng)場。她的農(nóng)場雇了25名農(nóng)戶，其中大部分是女性，每周生產(chǎn)200公斤以上鮮菇，供應給東高地省的經(jīng)銷商。她還將菌草技術推廣到周邊10個村莊，協(xié)助中國專家培訓當?shù)貗D女、青年和殘疾人達1500多人。2023年5月，費雷達·科拉羅姆作為女性代表，到紐約參加了聯(lián)合國第八屆科創(chuàng)論壇。在論壇上，她動情地講述自己因從事菌草生產(chǎn)脫貧致富的故事，與會人員都深受感動。有許多個“費雷達”，通過發(fā)展菌草生產(chǎn)擺脫了貧困，如南非的單親媽媽、萊索托的失業(yè)女大學生、斐濟的殘疾婦女等成長為女會長、女企業(yè)家、女科技人員。

第三類是其他弱勢群體?！靶《馈钡木莨胶途菪髽I(yè)生產(chǎn)，具有投入省、見效快、可持續(xù)的優(yōu)點，是各類弱勢群體擺脫貧困的好項目，當然要讓這些人增加收入，工作的難度很大，但是這是民心工程，堅持不懈地推動，水滴石穿，做好了它更能凝聚人心。再舉一個例子，莉蒂婭是斐濟雷瓦殘疾人協(xié)會主席。她說，種植菌草菇十分適合像她這樣腿腳不方便的殘疾人參加，這些年，她帶領其他殘疾朋友一起從事菌草菇生產(chǎn)，10天半個月就可以收獲，大家熱情都很高，種植的巨菌草一個半月后就可用來喂雞、鴨、羊等家禽家畜，所以對他們來說非常方便，殘疾人從中受益良多。這就是她為什么要感謝菌草團隊，感謝中國政府。菌草技術讓殘疾人自食其力，重新獲得了做人的尊嚴和社會的尊重。

習近平總書記是菌草事業(yè)的引路人

菌草技術之所以能茁壯成長，主要應歸功于習近平總書記。幾十年來，他一直指引著菌草事業(yè)的發(fā)展。每到關鍵時候他都以滿腔熱情關心支持菌草這個新生事物的成長，推動全球菌草事業(yè)的發(fā)展。

他十分關注菌草技術的扶貧工作。1996年，福建省老區(qū)建設促進會召開會議，我向他匯報了福建老區(qū)運用菌草技術扶貧的情況，他予以肯定。1997年4月，在銀川召開閩寧對口扶貧協(xié)作第二次聯(lián)席會議，他支持把菌草技術列為閩寧對口扶貧協(xié)作項目，并簽署了合作協(xié)議，根據(jù)這個會議紀要，我們以彭陽為中心推動六盤山地區(qū)菌草產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

1998年10月，福建農(nóng)林大學向省政府提交《關于赴寧夏開展小流域生態(tài)環(huán)境綜合治理情況匯報》，建議發(fā)揮學校科技優(yōu)勢，利用包括菌草技術在內(nèi)的多項技術，在寧夏實施小流域生態(tài)環(huán)境綜合治理。習近平同志作出批示，他說，“菌草是我省之優(yōu)勢”，要“揚長避短”“要做自己‘拿手’的”。我們深受鼓舞，努力踐行他的指示，為扶貧攻堅作了有益的探索。

2000年7月5日，習近平同志出席了在省政府舉辦的為我記一等功的頒獎會，他親自為我頒獎。讓我沒有想到的是，一是習近平同志會親自參加并為我頒獎，二是這次頒獎會是專門為我一個人開的。我非常感激政府對基層科技工作者的關懷。習近平同志在會上號召：“廣大知識分子投身到生產(chǎn)第一線，投身到科教興省、科技興國的洪流中去貢獻自己的聰明才智。我們的科技知識分子只有把自己的聰明才智同時代的需要結合起來，才能創(chuàng)造出為世人矚目的、為人民群眾所歡迎的卓越貢獻。”我們牢記他的囑咐，努力在新的起點上取得更好的成績。

2001年福建省兩會期間，我和多位委員呼吁，盡快在福建農(nóng)林大學設立菌草科學實驗室，推動菌草新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展。習近平同志對這一提案的辦理作出批示，但是因為各種原因，大家對建這個實驗室的意見不太一致，認為沒有必要建這個實驗室，于是我再給習近平同志寫了一封匯報信，他再次作出批示：“菌草技術是福建的優(yōu)勢科研成果，已產(chǎn)生廣泛影響，這個項目較其他一些項目更貼近現(xiàn)實，有經(jīng)濟和社會效益。”在他的支持下，福建省建立了第一個“菌草科學實驗室”，在這基礎上，現(xiàn)在已發(fā)展成為國家菌草工程技術研究中心一個國家級創(chuàng)新平臺和三個部級創(chuàng)新平臺，并獲得多項國際首創(chuàng)、先進的科研成果，引領世界菌草事業(yè)的發(fā)展。

習近平總書記長期關心支持菌草技術國際合作。2000年5月16日，巴布亞新幾內(nèi)亞東高地省代表團訪問福建省。習近平同志親自會見巴布亞新幾內(nèi)亞東高地省省長拉法納瑪并簽署福建省與巴新東高地省友好省協(xié)議和福建省援助東高地省發(fā)展菌草、旱稻生產(chǎn)技術項目協(xié)議，親自推動福建省援助東高地省菌草技術、旱稻技術項目落地。這是福建省首次將菌草技術列為援外項目。2001年9月，習近平同志在福建教育代表團到巴新訪問的報告上批示：“要落實后續(xù)工作，已承諾的省政府援助經(jīng)費要按時劃撥。”2018年11月，習近平總書記訪問巴新。訪問前夕，他在巴新的報紙上發(fā)表署名文章（習近平總書記在巴新《信使郵報》《國民報》發(fā)表題為《讓中國同太平洋島國關系揚帆再啟航》的文章），寫道：“18年前，我擔任中國福建省省長期間，曾推動實施福建省援助巴新東高地省菌草、旱稻種植技術示范項目。我高興地得知，這一項目持續(xù)運作至今，發(fā)揮了很好的經(jīng)濟社會效益，成為中國同巴新關系發(fā)展的一段佳話。”在訪問巴新的幾天里，他多次在不同場合提到菌草技術援助巴新的情況，見證了兩國政府簽署菌草、旱稻技術援助協(xié)議。2023年10月17日，巴新總理馬拉佩在北京出席了第三屆“一帶一路”國際合作高峰論壇并對我國進行了正式訪問。馬拉佩在會談中對習近平總書記講：中國對我國提供了強勁的幫助。我也想感謝您個人對于巴新的幫助。在90年代末，您在福建工作期間，為巴新帶來的菌草技術至今仍在為我國造福。我要代表巴新表示堅定支持一個中國的原則。

我國援助斐濟菌草技術項目是習近平同志直接推動的。2009年2月9日，習近平同志時任國家副主席，他過境訪問斐濟，會見斐濟總統(tǒng)、總理。據(jù)當時在場的斐濟農(nóng)業(yè)部常務秘書羅帕特·里加里介紹說，在宴席間，習近平同志品嘗了一道用蘑菇做成的菜肴。他當時便問他們，斐濟有沒有生產(chǎn)食用菌。斐濟總理說沒有，都是進口的。習近平同志向他們介紹說：“我認識福建農(nóng)林大學林占熺教授，他‘以草代木’栽培食用菌技術先進，如果需要可以支持。”斐濟總理隨即表示，非常希望能得到中國的支持。習近平同志回國后，就向福建了解菌草技術在海外合作的情況。福建省政府向他報告了有關情況。他作出批示，讓商務部和外交部研究落實。2014年8月，南京舉行了夏季青年奧林匹克運動會，斐濟總統(tǒng)奈拉蒂考來參加開幕式，習近平總書記會見了他，兩人談到援斐濟菌草技術項目。同年11月，習近平總書記訪問斐濟，在兩國元首會談中再次談到菌草技術項目。2017年5月14日，我國在北京舉辦“一帶一路”國際合作高峰論壇，斐濟總理姆拜尼馬拉馬在京召開答謝宴會，我也參加了。他見到我時，特別強調：“菌草技術項目拉近了我和習近平主席之間的關系，拉近了斐濟和中國的距離，菌草技術是島國農(nóng)業(yè)的新希望?！?/p>

其實，在“一帶一路”建設上，習近平總書記推動菌草技術服務“一帶一路”沿線國家。我看《人民日報》上登的新聞，2021年11月19日上午，第三次“一帶一路”建設座談會在北京召開。習近平總書記在座談會上回憶起20多年前的一件往事，在福建工作期間，他接待了來訪的巴新東高地省省長拉法納瑪。習近平總書記說：“我向他介紹了菌草技術，這位省長一聽很感興趣。我就派《山海情》里的那個林占熺去了?！绷暯娇倳浾f到這兒，頗為感慨，他說：“我當國家副主席以后，到南太，到非洲，到南美洲繼續(xù)推廣菌草?，F(xiàn)在這個技術已經(jīng)在100多個國家落地生根，給當?shù)貏?chuàng)造了數(shù)十萬個就業(yè)機會。”他還叮囑共建“一帶一路”的參與者、建設者都要算一算，項目里有多少直接體現(xiàn)了民生需求。他還說：“民生工程是快速提升共建國家民眾獲得感的重要途徑，立竿見影啊。小而美的項目，是直接影響到民眾的。今后要將小而美項目作為對外合作的優(yōu)先事項。”

2013年3月，習近平總書記在南非訪問時，勉勵我的團隊：“林占熺艱苦奮斗、因陋就簡干大事，‘以草代木’保護自然生態(tài)很有意義，扶貧開發(fā)深受歡迎，還援外服務我國總體外交，應該支持！”這句話是我們學校的黨委書記專門帶回來鼓勵我和我的團隊。

2021年9月2日，國家國際發(fā)展合作署和福建省人民政府共同舉辦菌草援外20周年暨助力可持續(xù)發(fā)展國際合作論壇。習近平總書記向大會致了賀信。他指出：“菌草技術是‘以草代木’發(fā)展起來的中國特有技術，實現(xiàn)了光、熱、水三大農(nóng)業(yè)資源綜合高效利用，植物、動物、菌物三物循環(huán)生產(chǎn)，經(jīng)濟、社會、環(huán)境三大效益結合，有利于生態(tài)、糧食、能源安全。我長期關心菌草技術國際合作，2001年中國首個援外菌草技術示范基地在巴布亞新幾內(nèi)亞建成落地，至今這一技術已推廣至全球一百多個國家，合作緊扣消除貧困、促進就業(yè)、可再生資源利用和應對氣候變化等發(fā)展目標，為促進當?shù)匕l(fā)展和人民福祉發(fā)揮了重要作用，受到發(fā)展中國家普遍歡迎?！边@封賀信為菌草事業(yè)的發(fā)展指明了方向。

現(xiàn)在，菌草在一些國家被譽為“中國草”“致富草”“幸福草”“太陽草”。這株跨海越洋的小草，已經(jīng)成為“一帶一路”的“綠色使者”。一株幸福草、萬家幸福路。菌草援外帶出去的不僅僅是一項減貧的菌草技術，在技術之外，還開辟了一條擺脫貧困的新路、一種可持續(xù)發(fā)展的理念。習近平總書記讓我們傳的既是農(nóng)業(yè)技術扶貧經(jīng)驗，也是中國的脫貧攻堅經(jīng)驗，更是我們社會主義建設的成功實踐。

援外路上的“小插曲”

我的一些同學和同事經(jīng)常跟我開玩笑，說他們出國都是去美國、歐洲，打著領帶、喝著咖啡、作學術報告。而我可好，出國都是去一些全世界最窮的國家。因為我去的都是發(fā)展中國家，所以不可避免地會遇到一些危險。我講兩個小故事，讓大家對菌草技術援外有一個更感性的認識。

一件事是路遇搶劫。我們第一次遠出海外到的是巴新的東高地省。為什么要選這個省？因為主導這件事情的巴新部長卡拉尼是東高地省的人，他希望他所在的部落能夠走出一條新路子。還有一個考慮就是東高地省緯度低，海拔比較高，氣候條件更適合菇類生長。但剛到第一天我就遇到搶劫。那天我跟我們另一位老師，我們倆早晨起來自己煮了點稀飯吃，然后坐車去工作場地?；貋淼臅r候，路被幾塊石頭給堵上了，我們停下車。這時山溝里就沖出幾個人，有的帶著槍，而且二話不說就要對我們開槍。當時我巴新的一個學生眼疾手快，把我的頭往下一按，我就萬幸沒有挨槍子。給我們開車的司機是當?shù)氐囊晃磺蹰L，就過去交涉，他們用當?shù)卦拰υ?，我也聽不懂，后來這批人就撤了，我們也安全地回來了，這是一次。

第二件事情是部落間打仗。因為東高地省的老百姓很窮，大多是穿的樹葉，沒有被子蓋，議員家里都沒有被子。我們初到那邊，晚上睡覺的時候，要把帶去的衣服一件一件地全穿起來，早上起來再脫下來。所以我總結說我們在巴新是“睡覺穿衣、起床脫衣”。這位部長幫我們買毯子。在買了毯子回來的半路上，被另外一個部落的人給搶走了。這位部長他本人是警察部長，很講法律，就報告給省里面。他們就不斷交涉，具體情況他們也不想讓我們知道。第二天，部長這個部落的人就臉上都涂得花花綠綠的，拿著刀和弓箭，唱著軍歌，出去打仗去了。后來是經(jīng)巴新東高地省政府召開和平會議解決紛爭。

最后，我還想重點強調一下。菌草技術最初是國內(nèi)扶貧的“短、平、快”項目，后來發(fā)展成為支援國際減貧的“奇兵”，最根本是得益于習近平同志對這項技術的重視、關心和支持。他指引菌草事業(yè)不斷創(chuàng)新發(fā)展，對科技扶貧真是滿腔熱忱地支持。

我是一名普通的科技工作者，能做點有益于人民的事。菌草技術能從福建傳播到全國，走出國門，是在習近平總書記的長期關心和支持下實現(xiàn)的。從他在福建任職起，尤其是給我發(fā)一等功證書后的20多年間，他在不同場合推動菌草技術的發(fā)展。我在努力踐行習近平總書記關于菌草技術的系列指示。在實踐中讓我明白，習近平總書記之所以重視菌草技術，是因為這項技術能給人民、給世界的窮人帶來改變命運的希望，菌草成為中國送給世界的禮物！我有幸參與脫貧攻堅這一歷史進程，能“把論文寫在大地上”“寫在農(nóng)民的錢袋里”，能在國家的支持下傳播中國的菌草技術和脫貧攻堅的成功經(jīng)驗，為窮人做一些事情，這是我的本分，是我高興做的事。我將繼續(xù)努力，在新的起點上作出新的貢獻。