http://times.clzg.cn/html/2025-06/23/content_301066.htm

逛展者在咖啡產(chǎn)業(yè)館品嘗咖啡 ■ 都市時報全媒體記者 張悅

觀展者在斑馬莊園展位購買咖啡

愛伲莊園帶來的冠軍產(chǎn)品“瑰夏”

秋珀莊園帶來的冠軍產(chǎn)品

牛肝菌拿鐵 本組圖片 ■ 都市時報全媒體記者 李瑞瑩

■ 都市時報全媒體記者 李瑞瑩

作為本次南博會唯一的單品類專業(yè)展館，在云南咖啡聲量飛漲的當(dāng)下，13號咖啡產(chǎn)業(yè)館也吸引了來自國內(nèi)外眾多專業(yè)采購商、咖啡企業(yè)、行業(yè)專家及咖啡愛好者的關(guān)注。從各個產(chǎn)區(qū)到各類設(shè)備、文創(chuàng)衍生產(chǎn)品，咖啡產(chǎn)業(yè)館實現(xiàn)了“從種子到杯子”的全鏈條展示，打響了“云南咖啡”的響亮名號。

限定款“牛肝菌拿鐵”上新

咖啡產(chǎn)業(yè)館展覽面積10000平方米，11個展區(qū)的展品包括咖啡原料、設(shè)備機械、包裝技術(shù)以及文創(chuàng)衍生，還新增了咖啡伴侶、烘焙專區(qū)及C端消費器具，匯聚了184家國內(nèi)外企業(yè)，覆蓋境外4個國家及國內(nèi)15個省市，全方位展示咖啡從種植到加工、烘焙到銷售、物流到倉儲的全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)。

為了讓觀展人能夠充分感受咖啡的魅力，各個展位都帶來了自己的拳頭產(chǎn)品和各類體驗活動。走進(jìn)咖啡產(chǎn)業(yè)館，咖啡香氣撲鼻而來，不少展區(qū)現(xiàn)場售賣各類咖啡飲品，既能展示自家咖啡豆的特點，還能為逛展市民提供新鮮的特調(diào)體驗。愛伲莊園展位特別推出的“牛肝菌拿鐵”，是本次南博會上的限定咖啡產(chǎn)品。“這款產(chǎn)品用的是愛伲莊園的咖啡豆，同時搭配含有牛肝菌的奶蓋，把野生菌元素融入創(chuàng)意咖啡的制作中，希望給大家?guī)硪恍┬碌捏w驗。”展區(qū)的咖啡師介紹，這次還特別帶來了2025第十屆云南咖啡生豆大賽水洗組第一名的“瑰夏”、2024第九屆云南咖啡生豆大賽日曬組第一名的“瑰夏”和“雨林瑰夏”等產(chǎn)品，為參展觀眾帶來優(yōu)質(zhì)的咖啡沖煮體驗。

“可以試一下你們的手沖咖啡嗎？”除了創(chuàng)意特調(diào)，各個展位上供品嘗的手沖咖啡也受到觀展人的追捧和歡迎?！拔覍ｉT帶來了自己的品鑒杯，就是要在咖啡館里一飽口福?！笨Х葠酆谜邔O女士帶著自己的品鑒杯，準(zhǔn)備在咖啡館里好好品嘗一下云南咖啡，也希望能夠找到自己喜歡的風(fēng)味和豆子。孫女士說，自己以往也去過類似的展會，這次這么大規(guī)模，讓人感覺眼花繚亂?！翱梢院鹊目Х忍嗔耍瑢τ诳Х葠酆谜呤羌浅Ｖ档酶吲d的事，說明云南的咖啡市場越來越繁榮了?！?/p>

作為單品類專業(yè)展館，這里除了讓咖啡愛好者大飽口福，更是咖啡客商洽談業(yè)務(wù)、尋找各類新商機的好場所?！拔覀冊诶ッ饔幸患议T店，這次來逛展，主要是來看看各類包裝材料，例如掛耳包裝、外賣杯、咖啡豆包裝等，為咖啡店產(chǎn)品包裝煥新。”咖啡店店主李女士說道。

隨著云南咖啡產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，各類規(guī)?；纳a(chǎn)設(shè)備也受到了更多關(guān)注。此次南博會上，弘翌智能設(shè)備（云南）有限公司就帶來了他們的咖啡液包裝機等產(chǎn)品?！斑@款產(chǎn)品比較適合有規(guī)模化生產(chǎn)需求的咖啡廠家，每分鐘可以制作130包咖啡，對于標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和節(jié)省人力資源，都是很不錯的選擇。”公司相關(guān)負(fù)責(zé)人譚先生介紹，公司扎根云南已經(jīng)有10多年歷史，目前主要向云南省的企業(yè)提供各類包裝機、貼包機、流水線整場包裝方案等服務(wù)?！半S著云南咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展越來越好，我們也希望能夠為更多廠家提供標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)，助力云南咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展?！弊T先生說。

特色產(chǎn)區(qū)展現(xiàn)“云咖”魅力

云南適宜的氣候和海拔，孕育了多個咖啡產(chǎn)區(qū)。本次咖啡產(chǎn)業(yè)館內(nèi)，云南普洱、保山、臨滄、德宏、西雙版納、怒江和大理七大核心主產(chǎn)區(qū)，也以各自獨特的“地域之香”聯(lián)袂展現(xiàn)著云南咖啡的魅力。

“這次我們帶來的是莊園主打的咖啡豆和掛耳產(chǎn)品、烘焙產(chǎn)品等?？Х榷估?，既有我們的獲獎單品豆，也有一些賣得比較好的拼配豆，希望讓觀展者對我們的產(chǎn)品有更多的了解。”斑馬莊園展位的孫先生介紹，斑馬莊園立足于普洱，目前已開展咖啡種植、加工處理、咖啡烘焙、莊園研學(xué)等諸多業(yè)務(wù)?！拔覀兊纳逛N售以云南為主，會賣給昆明的一些精品咖啡館，上海、浙江等地的精品咖啡館也與我們有密切合作?！?/p>

孫先生認(rèn)為，普洱的海拔和氣候為咖啡種植提供了良好的環(huán)境?！耙晕覀兦f園為例，平均種植海拔在1800米以上，屬原始森林的狀態(tài)，種植的豆子成熟度好，飽滿性和甜感也會更高一些。”孫先生介紹，此次南博會上，有不少國外的客商前來咨詢相關(guān)業(yè)務(wù)。“中東和東南亞國家的客商相對多一些，他們關(guān)心的是咖啡豆的產(chǎn)量和品質(zhì)。”

臨滄展區(qū)的秋珀莊園展位，同樣吸引了很多咖啡愛好者前來打卡。不久前，臨滄秋珀莊園有限公司的咖啡豆“巴天”，獲得了2025首屆云南瑰寶咖啡生豆大賽（云南卓越杯試點賽）第一名，這也讓不少人慕名前來南博會尋寶。

“非常意外，也很高興有那么多的咖啡愛好者和客商來交流品鑒?！惫句N售經(jīng)理羅晶晶說，這是莊園第三次來參加南博會，但是第一次參加專門館的活動。“這次參加專業(yè)展館的展示活動，讓我們能夠與更多專業(yè)人士交流，相信肯定會收獲滿滿。”

羅晶晶介紹，這次他們帶來展銷的是秋珀榮譽系列·賽級烘焙豆中的BOY冠軍豆和GCEF冠軍日曬豆，還特意帶來了“巴天”（水洗）咖啡豆進(jìn)行杯測?！澳喜_展3天，我們帶來的200多份冠軍豆就售罄了，公司還進(jìn)行了緊急補貨?！绷_晶晶說。

各個產(chǎn)區(qū)不同的海拔和土壤，孕育出多樣的咖啡風(fēng)味，但并不影響他們都有一個共同的名字——“云南咖啡”?！霸瓶А必S富多樣的特色，正推動構(gòu)筑產(chǎn)區(qū)協(xié)同發(fā)展的新格局。

在愛伲莊園的創(chuàng)始人劉明輝看來，云南咖啡的品牌推廣應(yīng)著眼于整體發(fā)力?！皩τ诳Х葠酆谜邅碚f，消費者關(guān)注的是云南咖啡這個整體品牌，而不是咖啡來自哪個產(chǎn)區(qū)。因此，我們應(yīng)更注重云南咖啡整體品牌的打造，著眼于咖啡品質(zhì)的提升，讓云南咖啡走得更好、更遠(yuǎn)。”