大理州這兩個村的古樹茶為什么這么“香”？

永平縣獅子窩村：古樹茶產值破四百萬

晨光初露，大理白族自治州永平縣水泄鄉(xiāng)獅子窩村的青山還籠罩在薄霧中，清風拂過山崗，千年古茶樹被喚醒，在春日的洋洋暖意里，嫩芽悄然舒展，整個村莊浸潤在沁人心脾的茶香中，一場茶山春日交響曲，正在徐徐奏響。

獅子窩村平均海拔2000多米，村中1537株古茶樹與云霧共舞，與歲月共生，最高樹齡達2000多年。茶園里，古樹茶葉片肥厚、芽頭飽滿，清香滿溢。采茶人身背竹簍，指尖翻飛，一把掐下春天的鮮嫩，竹簍中漸滿的不僅是鮮葉，更是祖輩相傳的生存智慧和來日希望。

古樹茶葉下山，在傳統(tǒng)與現代的碰撞中迸發(fā)出火花。萎凋、殺青、揉捻、曬青……古法工藝在鐵鍋和柴火的噼啪聲中延續(xù)，而標準化生產車間里，機械揉捻與智能控溫設備正悄然革新。

村里成立的茶葉合作社，將分散的茶農凝聚成產業(yè)共同體。年輕人學習電商直播，將“云端茶山”推向全國?？蒲袌F隊指導，用數據為每棵古茶樹建立“健康檔案”……當百年古樹茶走進北上廣的茶席，當有機認證標志點亮產品包裝，當古樹茶品牌聲名遠揚，在傳統(tǒng)和現代的交融中，獅子窩村的茶香正突破群山阻隔，叩響世界的大門。

春茶采收季的獅子窩村，空氣里飄浮著希望的芬芳。家家戶戶滿載而歸，茶農楊會清一早就來合作社交售早上采摘的鮮葉：“去年光春茶就賣了3萬元！”過秤、交錢，一早的辛苦獲得了回報。合作社負責人羅正良見證了時代的變遷：2014年前，鮮葉收購價平均每千克50元；今年清明節(jié)前，古樹茶漲至每千克200多元。

村里成立合作社后，以“公司 合作社 農戶”的方式運營，建立價格保護機制，保證農戶茶葉銷路，與此同時，制茶工藝和品質得到大幅提升，實現產銷兩旺。2024年，獅子窩村古茶樹產出鮮葉約20噸，產值突破400萬元。

好茶帶來好生活，護茶也成了茶農們的“主篇章”。對古茶樹進行掛牌保護，對茶樹的水肥管理、樹體養(yǎng)護、采摘標準等進行詳細規(guī)定，打造以獅子窩村、瓦廠村為核心的“古茶樹保護與開發(fā)示范區(qū)”……生態(tài)，成為茶農管茶護茶的“主題詞”。

更令人欣喜的是，茶旅融合讓村莊煥發(fā)新生。在黨委、政府的規(guī)劃下，古茶樹旁建起觀光步道，古樹茶產品展示中心、精品民宿建了起來。每年清明節(jié)前后，慕名而來的游客既能體驗采茶制茶，也能在茶席間聆聽茶葉的古老故事。這片曾經貧瘠的土地，正因茶而興、因茶而美。

暮色中的獅子窩村，晚霞為古茶樹鍍上金邊。這些穿越千年的古茶樹，不僅承載著自然的饋贈，更寄托著人民對美好生活的向往。每一片在春風中舒展的茶葉，都在書寫著“綠水青山”轉化為“金山銀山”的生動篇章。

漾濞縣沙河村：百年大樹茶絕地求生

“君作茶歌如作史，不獨品茶兼品士。” 明代楊慎筆下如是寫道。茶，對于中國人來說，絕非僅是一種飲品，可入詩入畫，亦可品百味人生，是煙火，更是生活。

眼下，正是春茶采摘的黃金時期，漾濞彝族自治縣蒼山西鎮(zhèn)沙河村的茶山上熱鬧非凡。茶農們挎著竹筐，三兩穿梭在一壟壟百年茶樹間，趁著大好春光將這波嫩綠新芽采進竹筐，沉寂的山巒到處是生機與活力。

蒼山西鎮(zhèn)沙河村有著一百多年的種茶歷史，有茶樹35000余株，占地面積5000余畝，其中20厘米以上的茶樹有200余株。它們大都依地勢而生，錯落有致地分布在山坡上、田埂邊。由于缺少銷售渠道，沉寂在時光里的古茶樹始終沒有發(fā)揮它的最大價值。

 

 

盤活閑置資源村里的大樹茶煥發(fā)新生機

2025年以來，沙河村黨總支積極探索發(fā)展模式，引進云南澤漾尚品食品有限責任公司，建起茶葉加工車間，有效盤活閑置資源，讓沉寂多年的大樹茶煥發(fā)出新的生機，也為村民在家門口開辟出新的生財之路。

“我們家有大樹茶兩百多棵，每年就是自己采一點吃。現在茶廠引進來之后，每天的鮮茶采了以后統(tǒng)一收購過去，每天能增加收入兩百多元。”沙河村文筆小組村民楊培標說。

午時過后，茶葉收購點更添了幾分愜意與愉悅。茶農們三五成群地排隊交易，在說說笑笑間將當天采下的鮮茶換成了當日的收益，然后帶著滿滿的喜悅各自回家。

沙河村李家村民小組村民梅國祥說：“我今天已經是第二次來收購點賣鮮茶葉了，往年只采一撥，因為沒有銷售渠道，賣不掉就不采了。今年每家每戶都賣得多，往年不采的都采起來了。”

做大做強茶產業(yè)現代茶葉加工譜寫“新茶經”

隨著鮮茶收購量的增多，茶葉加工車間里的機器也開始運轉起來。工人們各司其職，殺青、揉捻、理條、晾曬……一片片鮮葉搖身一變，成了杯中清爽甘醇的香茗，茶香清裊。

據炒茶技術員龔謙直介紹：“我們收購的茶葉每天都在五百斤左右，只要采來就必須加工完，茶葉品質很好，聞著清香、喝著回甘?！?/p>

為進一步做大做強茶產業(yè)，沙河村積極引進加工企業(yè)，并邀請相關專家到茶園指導，為茶產業(yè)穩(wěn)步發(fā)展保駕護航。

據了解，沙河村今年預計鮮茶葉銷售在20萬元左右，近三年目標任務不低于80萬元。在這里，一株株傳承百年的大樹茶正書寫著新時代的“茶經”，一棵棵生機勃勃的古樹茶，讓當地群眾的錢袋子也越來越鼓。

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