探索飼草替代糧食節(jié)本增效新路徑

林草新聞 2025年05月08日 07:04 北京

以下文章來(lái)源于草牧經(jīng) ，作者草產(chǎn)品加工利用

草牧經(jīng).

「國(guó)家牧草產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系」興畜牧業(yè)，念草牧經(jīng)！推動(dòng)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的牧草全產(chǎn)業(yè)鏈信息交流平臺(tái)。

文│李洪泉 史瑩華

生豬在我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占據(jù)著重要的地位，是保障食品安全的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)。大力發(fā)展生豬產(chǎn)業(yè)，對(duì)于保障人民生活、穩(wěn)定物價(jià)、增加農(nóng)民收入、助推鄉(xiāng)村振興建設(shè)進(jìn)程具有十分重要的戰(zhàn)略意義。目前養(yǎng)殖生豬的飼料成本已達(dá)到我國(guó)畜禽養(yǎng)殖成本的70%，我國(guó)糧食總量的53%用于飼料糧消耗，人畜爭(zhēng)糧矛盾十分突出。

為貫徹落實(shí)黨中央、國(guó)務(wù)院關(guān)于踐行大食物觀、構(gòu)建多元化食物供給體系和糧食節(jié)約行動(dòng)的部署安排，持續(xù)推進(jìn)飼料糧減量替代，推動(dòng)養(yǎng)殖業(yè)節(jié)糧降耗、降本增效，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部出臺(tái)《關(guān)于實(shí)施養(yǎng)殖業(yè)節(jié)糧行動(dòng)的意見》《養(yǎng)殖業(yè)節(jié)糧行動(dòng)實(shí)施方案》的背景下，2025年4月29日，四川省草業(yè)技術(shù)研究推廣中心組織省內(nèi)外專家召開了種草養(yǎng)豬發(fā)展戰(zhàn)略研討會(huì)，來(lái)自四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)、西南民族大學(xué)、四川省農(nóng)科院資源環(huán)境研究所、四川省農(nóng)科院蠶桑研究所、四川省畜牧科學(xué)研究院、四川省草原科學(xué)研究院、四川省林草發(fā)展中心、綿陽(yáng)市農(nóng)科院、內(nèi)江市農(nóng)科院等單位的飼草種植、加工和動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)專家參加了會(huì)議。

與會(huì)人員首先實(shí)地考察了四川省嘉林黑豬農(nóng)業(yè)科技有限公司邛崍市夾關(guān)鎮(zhèn)飼草基地，對(duì)當(dāng)前公司種植飼草的栽培管理進(jìn)行了指導(dǎo)，并建議栽植適合當(dāng)?shù)厣降赝寥篮蜌夂驐l件的黑麥草、菊苣、多年生玉草、高丹草、甜高粱等飼草品種。

? 圖1  四川省嘉林黑豬農(nóng)業(yè)科技有限公司邛崍市夾關(guān)鎮(zhèn)飼草基地

在邛崍市天府現(xiàn)代種業(yè)園，四川省嘉林黑豬農(nóng)業(yè)科技有限公司張?jiān)诹侄麻L(zhǎng)向各位專家介紹了公司創(chuàng)建“天府黑豬”優(yōu)質(zhì)黑豬品牌的發(fā)展歷程，天府黑豬兼具本土豬的肉質(zhì)優(yōu)勢(shì)和引進(jìn)豬的生長(zhǎng)性能，肉質(zhì)緊實(shí)、肌苷酸含量高，獲國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)，在成都市開設(shè)了百余家黑豬肉專賣店，因其肉質(zhì)鮮美、風(fēng)味獨(dú)特深受市場(chǎng)和消費(fèi)者青睞。公司將著力在“種草養(yǎng)豬、降本增效、品牌豬肉生產(chǎn)”等方面進(jìn)行重點(diǎn)突破。國(guó)家牧草產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系草產(chǎn)品加工應(yīng)用崗位科學(xué)家史瑩華教授根據(jù)其團(tuán)隊(duì)20多年豬飼草型日糧的理論體系和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)給出了框架性建議。

? 圖2  天府黑豬與豬肉

與會(huì)專家一致認(rèn)為，種植優(yōu)質(zhì)飼草養(yǎng)豬，能夠減少飼料糧消耗，降低養(yǎng)殖成本，增加養(yǎng)殖收益，緩解人豬爭(zhēng)糧矛盾；種植飼草可以消納生豬糞污，提高土壤有機(jī)質(zhì)，培肥地力；優(yōu)質(zhì)飼草可以增加膳食纖維、礦物質(zhì)和維生素的供給，提高生豬健康和抵抗力，減少獸藥、消毒藥使用；優(yōu)質(zhì)飼草養(yǎng)豬可以改善豬肉品質(zhì)，提高風(fēng)味，生產(chǎn)綠色健康豬肉，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。按照《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于實(shí)施養(yǎng)殖業(yè)節(jié)糧行動(dòng)的意見》要求，在保障糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定安全供給前提下，在生豬養(yǎng)殖中推進(jìn)優(yōu)質(zhì)飼草減量替代飼料糧，推動(dòng)養(yǎng)殖業(yè)節(jié)糧降耗、降本增效，是踐行大食物觀、構(gòu)建多元化食物供給體系和糧食節(jié)約行動(dòng)的具體舉措和重要抓手。同時(shí)，與會(huì)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)專家和飼草專家就不同階段豬的營(yíng)養(yǎng)需求與飼草替代可能性，四川省不同飼草品種的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)與飼喂豬的可行性，飼草種植與全年供應(yīng)方案，飼草替代的比例與飼草日糧的飼喂方式，生態(tài)種養(yǎng)循環(huán)模式，飼草替代的節(jié)糧效益、健康效益與肉質(zhì)提升品牌效益等方面進(jìn)行了深入探討和交流，初步確定了種草養(yǎng)豬試驗(yàn)的關(guān)鍵階段、飼草日糧的飼喂方式、優(yōu)質(zhì)飼草種植與全年供應(yīng)方案等關(guān)鍵技術(shù)，為四川省嘉林黑豬農(nóng)業(yè)科技有限公司大力開展種草養(yǎng)豬、節(jié)糧增效提供了強(qiáng)有力的技術(shù)支撐。

? 圖3  種草養(yǎng)豬研討會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

? 圖4  國(guó)家牧草體系崗位科學(xué)家史瑩華發(fā)言

本次研討會(huì)聚焦傳統(tǒng)生豬養(yǎng)殖糧食飼料資源短缺、抗病力差、肉質(zhì)欠佳等難題，提出了大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)飼草種植、實(shí)施生態(tài)種養(yǎng)循環(huán)、構(gòu)建生豬“種--養(yǎng)--加工”一體化產(chǎn)業(yè)鏈、搭建產(chǎn)學(xué)研平臺(tái)的技術(shù)方案，將對(duì)實(shí)現(xiàn)生豬養(yǎng)殖節(jié)糧增效和可持續(xù)發(fā)展、推動(dòng)四川省從養(yǎng)豬大省向養(yǎng)豬強(qiáng)省跨越起到十分重要的促進(jìn)作用。

注：以上照片由草產(chǎn)品加工利用崗位提供

來(lái)源：草牧經(jīng)

原標(biāo)題：[ 體系動(dòng)態(tài) ] 史瑩華：種草養(yǎng)豬破瓶頸 生態(tài)循環(huán)促轉(zhuǎn)型--探索飼草替代糧食節(jié)本增效新路徑

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