https://www.kunming.cn/news/c/2025-06-25/13955649.shtml

6月24日，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)科技成果轉(zhuǎn)化產(chǎn)品發(fā)布暨云南省地方標(biāo)準(zhǔn)《工夫紅茶加工技術(shù)規(guī)程》宣貫活動(dòng)在昆明滇池國際會(huì)展中心舉辦。

活動(dòng)當(dāng)天，“滇黃精紅茶”發(fā)布，該產(chǎn)品核心技術(shù)源于云南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)院國家發(fā)明專利“一種滇黃精調(diào)味茶的生產(chǎn)方法”。團(tuán)隊(duì)立足云南茶產(chǎn)業(yè)和中藥材資源優(yōu)勢(shì)，融合滇黃精的健康價(jià)值與紅茶的醇厚韻味，賦予產(chǎn)品“潤、甜、香、養(yǎng)”特色。該團(tuán)隊(duì)還聯(lián)合農(nóng)大資產(chǎn)公司、諸子紅公司成立了國科茶業(yè)云南有限公司，探索“專利入股、校企綁定、專業(yè)運(yùn)營”的新模式，推動(dòng)成果從實(shí)驗(yàn)室走向產(chǎn)業(yè)化。

云南省地方標(biāo)準(zhǔn)《工夫紅茶加工技術(shù)規(guī)程》宣貫活動(dòng)同步舉辦。長(zhǎng)期以來，滇紅工夫紅茶生產(chǎn)存在“技藝千家傳、品質(zhì)各不同”的痛點(diǎn)。為此，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)牽頭制定《工夫紅茶加工技術(shù)規(guī)程》，聯(lián)合普洱茶研究院、昌寧紅茶業(yè)集團(tuán)等10余家科研院所與龍頭企業(yè)調(diào)研論證，最終形成覆蓋鮮葉采摘、萎凋、揉捻、發(fā)酵等全流程的技術(shù)規(guī)范。（云南日?qǐng)?bào) 記者陳怡希）