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原創(chuàng) 鏡觀自然

一、名字的由來

每年的5至8月份，在東北、華北、華中等北方地區(qū)的野山坡、溝坎、荒草地、路邊、墻角等，經(jīng)常能看到一種長著明黃色花朵的植物，在陽光照射下，閃耀著明亮的黃色光芒。

也常出現(xiàn)在公園里，一大片一大片種植，明黃色的花朵競相綻放，遠遠望去像油菜花海，在眾多植物中格外搶眼。

但很多人看著眼熟卻不認識它，也不知道它叫什么名字。它就是白屈菜?？蔀槭裁疵髅鏖_著這黃色的花兒，卻叫“白屈菜”呢？

白屈菜的名字最早出現(xiàn)在明朝朱元璋的第五子朱橚的《救荒本草》中：

白屈菜，生田野中。苗高一二尺，初作叢生。莖葉皆青白色，莖有毛刺。稍頭分叉，上開四瓣黃花。葉頗似山芥菜葉，而花叉極大；又似漏蘆葉而色淡，味苦、微辣。

救饑：采葉，和凈土煮熟，撈出，連土浸一宿，換水淘洗凈，油鹽調(diào)食。

“莖葉皆青白色”，故而得名。

▲莖葉皆白青色

二、白屈菜中藥名

白屈菜，中藥名，為罌粟科白屈菜屬，多年生草本。別名山黃連、土黃連、假黃連、斷腸草、燕子草等。

株高30~90厘米，其植株形態(tài)優(yōu)雅，莖干直立，葉片羽狀分裂，邊緣呈波浪狀。春夏開亮黃色四瓣花，成簇綻放，果實細長，成熟后裂開散落種子。

掰斷莖枝可分泌一種黃色液體，觸碰可能引起皮炎。

關于“白屈菜”，除了《救荒本草》外，史上幾無醫(yī)書典籍記載，可謂是“淡淡黃花無人識”。

上世紀六十年代，現(xiàn)代中醫(yī)兒科大家王烈對白屈菜開展了系統(tǒng)研究，效仿神農(nóng)氏親身試藥，發(fā)現(xiàn)了白屈菜對鎮(zhèn)咳有奇效，尤其是“百日咳”，發(fā)明的止咳良方載入1977版和2020版《中國藥典》。

現(xiàn)代藥理研究表明，白屈菜全草入藥，花時采集。性味辛，苦，微溫，有毒。具鎮(zhèn)痛、止咳、消腫等功效。用于腸胃疼痛，支氣管炎，百日咳，疥癬，瘡腫，毒蟲咬傷等癥。

白屈菜又以俗名“燕子草”聞名，據(jù)說是因為燕子如果視力衰退了，就啄食白屈菜，爾后可恢復到幼雛時的視力。

白屈菜，又名山黃連、假黃連，之所以被稱為“土黃連”，是因為它在外觀和藥用價值上與黃連有一定相似之處。

三、毒與藥交織

白屈菜又名斷腸草，全株含有多種有毒生物堿，毒性很強，如果誤食，可能會引起口腔炎、胃炎、腸炎、頭暈、頭痛、血壓下降、昏迷等中毒癥狀。

也正因如此，白屈菜被人們視為危險的存在，如同傳說中能令人斷腸的毒藥，讓人避之不及。因此使用時需嚴格遵循醫(yī)囑，以確保安全有效。

《救荒本草》中記載白屈菜用于救饑，也明確了制作方法，采集到的葉子，要和著干凈的土一起煮熟，撈出，連土用水浸泡一宿，換水淘洗干凈后，加入油、鹽調(diào)拌食用。

這樣做的目的就是讓不溶于水的有毒生物堿，采用凈土來吸附，可以有效去除野菜中的這類有毒物質(zhì)。這是中國古代采用植物吸附分離法去毒的最早記載。

是藥三分毒，自然界的毒與藥往往一線之隔，毒與藥，看似對立，實則統(tǒng)一，關鍵在于如何正確認識和使用。就像白屈菜，它既被冠以“土黃連”的美譽，又背負著“斷腸草”的惡名。

正所謂我們看待事物不能只看一面，要全面客觀，在看到積極作用的同時，也要關注其潛在風險。