被譽(yù)為“水果皇后”“水果貴族”的榴蓮，以其獨(dú)特的香味和味道而聞名。立夏后，天氣漸漸炎熱，榴蓮愛(ài)好者們翹首以盼的“榴蓮季”如約而至。

 

日前，記者走訪了昆明水果批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及部分水果店發(fā)現(xiàn)，榴蓮已大量上市，有金枕、甲侖、托曼尼、干堯等多個(gè)品種。隨著市場(chǎng)上榴蓮數(shù)量增加，價(jià)格也大幅下降，售價(jià)18—69.9元/公斤。

 

 

“18、18，特價(jià)榴蓮只賣(mài)18元！”“榴蓮大降價(jià)，過(guò)來(lái)挑過(guò)來(lái)選！”下午兩點(diǎn)，金馬正昌水果批發(fā)市場(chǎng)新區(qū)熱鬧非凡，人頭攢動(dòng)。走進(jìn)市場(chǎng)，金黃色的榴蓮映入眼簾，每家攤位上都擠滿了顧客，商戶(hù)們熱情吆喝著，忙碌地為顧客選榴蓮、剝榴蓮。

 

商戶(hù)蘭先生家售賣(mài)泰國(guó)金枕和貓山王兩種榴蓮，28—48元/公斤?！爱?dāng)下正是吃榴蓮的好時(shí)節(jié)，尤其是金枕最多，數(shù)量增加，價(jià)格也大幅度下跌。現(xiàn)在賣(mài)48元/公斤的這種，上個(gè)月要65元。我們家有零售，也有批發(fā)，每天銷(xiāo)量在1噸左右?！碧m先生說(shuō)，現(xiàn)在是榴蓮口感最好、最便宜的時(shí)候，從經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，后期價(jià)格比較穩(wěn)定，應(yīng)該不會(huì)降太多。

 

 

市民肖先生和妻子都喜歡吃榴蓮，趁著周末專(zhuān)門(mén)來(lái)采購(gòu)。“平時(shí)我們會(huì)在菜市場(chǎng)和水果店購(gòu)買(mǎi)，但批發(fā)市場(chǎng)更便宜。這個(gè)季節(jié)的榴蓮口感好，價(jià)格又劃算，今天買(mǎi)的貓山王48元一公斤，剝開(kāi)還不錯(cuò)，果肉飽滿，性?xún)r(jià)比挺高的。”

 

“榴蓮?fù)怠钡曛皇圪u(mài)泰國(guó)金枕一種榴蓮，根據(jù)果形、成熟度區(qū)分，價(jià)格為18—58元/公斤。店員郝先生也表示，近期榴蓮大降價(jià)。“上個(gè)月賣(mài)68元/公斤的，現(xiàn)在只賣(mài)48元。賣(mài)18元/公斤的，是因?yàn)槌墒於忍撸鎏貎r(jià)處理。每年5—8月是榴蓮的旺季，這個(gè)時(shí)期價(jià)格都比較實(shí)惠?！?/span>

 

 

金馬正昌水果批發(fā)市場(chǎng)新區(qū)管理人員洪先生介紹，進(jìn)入5月，榴蓮迎來(lái)了上市高峰期，每天有50柜進(jìn)入市場(chǎng)，每柜15噸。主要有金枕、托曼尼、甲侖、貓山王、干堯等品種，產(chǎn)地是泰國(guó)、越南。其中泰國(guó)貨占90%，金枕數(shù)量最多。

 

在大觀篆新農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，同樣有不少售賣(mài)榴蓮的商戶(hù)。李先生攤位上，顧客絡(luò)繹不絕。“我們家有金枕、托曼尼和長(zhǎng)柄榴蓮，金枕55元/公斤，長(zhǎng)柄榴蓮按個(gè)賣(mài)，75—78元1個(gè)。最近榴蓮降價(jià)了，銷(xiāo)量也比較好，每天要賣(mài)百來(lái)公斤。金枕榴蓮銷(xiāo)量最好，因?yàn)槿舛嗪诵。瑑r(jià)格實(shí)惠?！?/span>

 

 

 

中老鐵路助力榴蓮暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)

 

 

 

5月，東南亞榴蓮大量上市，位于昆明市的王家營(yíng)西火車(chē)站、中鐵聯(lián)集昆明中心站變得繁忙起來(lái)，每日3列滿載榴蓮等東南亞水果的“瀾湄快線”冷鏈列車(chē)從中老鐵路如約而至，經(jīng)倒柜裝箱、重新編組作業(yè)后，通過(guò)列車(chē)發(fā)往各地。

 

 

 

 

 

 

 

 

產(chǎn)量增加，走鐵路運(yùn)輸成本降低
榴蓮價(jià)格下跌

 

 

 

據(jù)了解，2025年泰國(guó)榴蓮產(chǎn)量增加30%左右。中鐵昆明局集團(tuán)積極謀劃，做好箱源準(zhǔn)備、運(yùn)輸組織、優(yōu)化通關(guān)流程等相關(guān)工作，保障運(yùn)力充足，確保榴蓮運(yùn)輸暢通無(wú)阻。同時(shí)，榴蓮對(duì)運(yùn)到時(shí)限、保鮮要求高，中鐵昆明局集團(tuán)組織開(kāi)行的“瀾湄快線”國(guó)際貨物列車(chē)，很好地滿足了榴蓮運(yùn)輸需求?！盀戜乜炀€” 國(guó)際貨物列車(chē)全程運(yùn)行時(shí)間僅26小時(shí)左右，具有到貨時(shí)間可控、通關(guān)和運(yùn)行速度快等特點(diǎn)。

 

 

 

中鐵昆明局集團(tuán)調(diào)度所副主任馬清叄介紹：“集團(tuán)公司自4月中旬開(kāi)始，組織了13列適用于冷藏箱裝運(yùn)水果的車(chē)型，投入‘瀾湄快線’班列開(kāi)行。近期，水果入境運(yùn)輸最高時(shí)達(dá)到110輛，我們又增加了2組車(chē)底投入使用?！?/span>

 

 

 

昆明大泰國(guó)際貿(mào)易有限公司負(fù)責(zé)人雷文武從事榴蓮貿(mào)易多年，中老鐵路開(kāi)通前，該公司走公路、海運(yùn)運(yùn)輸榴蓮。雷文武說(shuō)：“公路、海運(yùn)運(yùn)到時(shí)限不可控，容易受天氣影響，有的時(shí)候五六天貨物都無(wú)法到達(dá)?！敝欣翔F路開(kāi)通后，雷文武將公司絕大部分榴蓮交由鐵路運(yùn)輸，以昆明為中轉(zhuǎn)點(diǎn)將榴蓮發(fā)往北京上海等地，每年運(yùn)量2000柜左右。

 

 

 

為了保證榴蓮的運(yùn)輸質(zhì)量，中鐵昆明局集團(tuán)在選擇冷鏈箱方面同樣下足功夫，與中老鐵路冷鏈運(yùn)輸箱源公司加強(qiáng)合作，保證箱源充足的同時(shí)不斷提高運(yùn)輸質(zhì)量。2025年，箱源公司中鐵特貨公司新投用BNX70運(yùn)輸車(chē)140余輛、40英尺背包式冷藏箱300只，總量達(dá)1100只，該冷藏箱采用下出風(fēng)方式，溫差范圍可控制在0.1攝氏度，完美契合榴蓮運(yùn)輸溫控需求。

 

 

 

榴蓮作為東南亞地區(qū)特有的熱帶水果，依托中老鐵路源源不斷運(yùn)往國(guó)內(nèi)各地，一定程度上降低了運(yùn)輸成本，使得榴蓮價(jià)格下降，讓更多消費(fèi)者吃上了價(jià)優(yōu)味美的榴蓮。

 

 

 

 

 

 

 

 

出口中國(guó)的泰國(guó)榴蓮必須附檢測(cè)報(bào)告

 

 

 

據(jù)報(bào)道，2025年初，中國(guó)海關(guān)在泰國(guó)出口到中國(guó)的榴蓮中檢測(cè)出使用染色劑“堿性黃2”的情況，并退回超過(guò)100個(gè)集裝箱的進(jìn)口榴蓮。該物質(zhì)已被世界衛(wèi)生組織（WHO）列為2B類(lèi)致癌物，它對(duì)人體皮膚黏膜有刺激性，可引發(fā)多種癥狀，長(zhǎng)期過(guò)量食用會(huì)損害人體腎臟、肝臟，甚至致癌。

 

 

 

自2025年1月10日起，中國(guó)要求，所有出口至中國(guó)的泰國(guó)榴蓮批次必須附帶關(guān)于“堿性黃2”和鎘含量的檢測(cè)報(bào)告，確認(rèn)不含“堿性黃2”和鎘。中國(guó)海關(guān)將在陸、海、空入境口岸進(jìn)行抽檢，若發(fā)現(xiàn)殘留物立即暫停進(jìn)口。 

 

 

 

金馬正昌水果批發(fā)市場(chǎng)商戶(hù)郝先生說(shuō)，與往年同期相比，今年榴蓮的價(jià)格漲了10%—20%?！耙环矫妫衲觋P(guān)稅上調(diào)，導(dǎo)致進(jìn)口水果的成本增加。另一方面，年初在泰國(guó)榴蓮中檢測(cè)出有害藥品，所有用藥的榴蓮都不能進(jìn)入市場(chǎng)，整體上市數(shù)量減少，抬高了價(jià)格?！?/span>

 

 

 

“今年的榴蓮都是樹(shù)熟，用藥的進(jìn)不來(lái)?！鄙虘?hù)白女士也稱(chēng)，今年榴蓮價(jià)格比往年貴，但是也更安全?！傲裆弿奶﹪?guó)到中國(guó)，需要一定的運(yùn)輸時(shí)間，有的農(nóng)戶(hù)為了保鮮，或者想讓榴蓮看起來(lái)顏色更好，會(huì)使用一些藥品。從今年1月起，海關(guān)加大檢查力度，必須帶有合格檢測(cè)報(bào)告的果子才能通關(guān)，我們經(jīng)銷(xiāo)商賣(mài)著放心，消費(fèi)者吃著也安心了?！?/span>

 

 

 

 

 

挑選榴蓮記住這3點(diǎn)

 

 

 

網(wǎng)上流傳有一些挑選榴蓮的小技巧，比如“要微微開(kāi)口才是好榴蓮”“果皮變黃的榴蓮才是好榴蓮”……但其實(shí)，這兩種說(shuō)法都不靠譜。

 

 

 

因?yàn)橛械钠贩N榴蓮成熟后果皮不是黃的；同時(shí)“自然裂口的就是好的”這種說(shuō)法，只對(duì)金枕榴蓮比較有效。對(duì)于其他品種榴蓮，成熟之后不會(huì)裂口；另外自然裂口可能熟過(guò)了，甚至有可能腐敗了。

 

 

 

那有沒(méi)有通用的挑榴蓮方法呢？也有↓↓

 

 

 

1、捏尖刺

 

 

 

相鄰的兩個(gè)刺能輕松捏在一起，說(shuō)明果皮已經(jīng)變得十分柔軟，也代表著里面的果肉已經(jīng)成熟，這樣的榴蓮就可以打開(kāi)食用了。

 

 

 

2、看“身材”

 

 

 

與此同時(shí)，選榴蓮，最好選那些身材勻稱(chēng)的果子，這意味著每個(gè)果瓣都發(fā)育良好，每一房的果肉都比較飽滿，整體來(lái)說(shuō)是最佳選擇了。

 

 

 

3、聞氣味

 

 

 

榴蓮在儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中，香味會(huì)喪失，還會(huì)因?yàn)橹狙趸a(chǎn)生異味，所以在國(guó)內(nèi)商超和菜市場(chǎng)買(mǎi)到的榴蓮都有一些奇怪氣味。

 

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來(lái)源：都市時(shí)報(bào)、云南網(wǎng)（記者 夏方海 通訊員 楊華 陳暢 李思瑤）、央視網(wǎng)

 

編輯：王茜婷

 

二審：段杉杉

 

三審：姬祥虎

 

終審：李星佺
 

 

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