藥食同源魚腥草之園藝種—花葉魚腥草

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魚腥草拉丁學(xué)名(Houttuynia cordata Thunb.  )別名折耳根、側(cè)耳根、豬鼻孔、狗貼耳等，屬三白草科(Saururaceae)蕺菜屬(Houttuynia) 植物，魚腥草是一種兼具藥用、食用和生態(tài)價值的獨特植物，其耐寒耐陰特性使其適應(yīng)多種環(huán)境。

形態(tài)特征

魚腥草為多年生草本，株高15~60厘米，莖下部匍匐地面，節(jié)上生須根;上部直立，略帶紫色，具腥臭味。單葉互生，心形或圓形，長4~10厘米，寬2.5~6厘米，基部心形，全緣或具波狀齒，葉面暗綠色，葉背常呈紫紅色，穗狀花序頂生或與葉對生，長2~3厘米，花小，白色或淡綠色，無花瓣，具4枚白色苞片15。  蒴果卵圓形，長約3毫米，成熟時頂端開裂，內(nèi)含種子多數(shù)。

園藝品種——花葉魚腥草(Houttuynia cordata Chameleon)

成株高度:20-50cm，觀葉為主,花期4-6月

品種特點

①耐半陰，可與同樣耐陰的線型植物蕨類搭配。

②具有蔓延性，匍匐生長，可以作為地被植物填充小徑。

③顏色靚麗，與草坪等綠植搭配,能起到提亮的作用。

④可以單盆栽種，或者作為組合盆栽。

自然分布

中國陜西、甘肅及長江流域以南各省，包括四川、云南、貴州、湖北、湖南等地，日本、印度尼西亞爪哇島亦有分布。

人工種植：主要集中于西南地區(qū)(如貴州、四川)，近年因市場需求擴大，浙江、湖北等地也有規(guī)?；耘?。

生態(tài)習(xí)性

光照：陰性植物，喜半陰環(huán)境，忌強光直射。

溫度：耐寒性強，地下莖可在-10℃越冬，地上莖生長適溫16~20℃，成熟期適溫20~25℃。

水分：喜濕潤環(huán)境，要求土壤持水量75%~80%，空氣濕度50%~80%，忌干旱。

土壤：適應(yīng)性強，但以微酸性(pH 6~7)、土層深厚、肥沃的砂質(zhì)壤土為佳。

栽培要點

選地與整地： 選擇土層深厚、排水良好的砂質(zhì)壤土，深耕20~30厘米，施足底肥(有機肥2500~4000公斤/畝，磷鉀肥適量。

繁殖方法： 以分根繁殖為主，選擇粗壯無病蟲害的地下莖，剪成4~6厘米小段(每段含2~3節(jié))，平放于播種溝內(nèi)，覆土5~6厘米，保持土壤濕潤。

水肥管理： 生長期追施氮肥(尿素8~10公斤/畝)及復(fù)合肥，中后期噴施磷酸二氫鉀液促產(chǎn)。 保持土壤濕潤，雨季及時排水防澇。

摘心去蕾： 地上莖過旺時摘心促側(cè)枝，摘除花蕾以減少養(yǎng)分消耗，促進地下莖生長。

病蟲害防治： 主要病害：白絹病(用多菌靈浸種消毒)、紫斑病(噴多氧清防治)。 蟲害：小地老虎(毒餌誘殺)、斜紋夜蛾(氯氰菊酯噴霧)。

主要價值

藥用價值功效：清熱解毒、利尿消腫、消癰排膿，主治肺炎、肺膿瘍、痢疾、尿路感染、癰腫瘡毒等。  活性成分：含揮發(fā)油(如癸酰乙醛、月桂烯)、黃酮類、生物堿等，具抗菌、抗病毒、增強免疫力作用。

食用價值食用部位：嫩根莖及葉，西南地區(qū)常涼拌或作調(diào)味品，具獨特魚腥味。 營養(yǎng)價值：含蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷及維生素，兼具食療功效。