開欄語：

北回歸線浸潤陽光，喀斯特地貌孕育沃土，七鄉(xiāng)大地的田野間，藏著最本真的自然饋贈，也生長著農(nóng)人世代的堅守。文山發(fā)布策劃推出“文山有好物”融媒體報道，帶您解鎖文山農(nóng)特產(chǎn)品的鮮甜密碼，遇見每一份好物背后的鄉(xiāng)土故事與振興力量。

廣南縣位于東經(jīng)104°31′—105°39′

北緯23°29′—24°28′

地處肉牛黃金養(yǎng)殖帶

全縣有草地356.8萬畝

早在2000多年前

當(dāng)?shù)厝罕娋烷_始飼養(yǎng)高峰牛

高峰牛是文山州世居少數(shù)民族

經(jīng)過長期選育形成的地方黃牛品種

2011年被評為“云南六大名牛”

同年列入《中國畜禽遺傳資源志·牛志》

正式命名為“文山?！保ㄓ址Q“文山高峰牛”）

屬國家級肉牛遺傳資源保護(hù)品種

全州8縣（市）均有分布

其主產(chǎn)區(qū)為廣南縣

高峰牛體貌清秀

其性情溫順，易調(diào)教

耐粗飼，抗蜱能力強(qiáng)

肉質(zhì)鮮美，風(fēng)味獨(dú)特

是國內(nèi)少數(shù)幾個能產(chǎn)高檔雪花牛肉的品種之一

肉質(zhì)鮮美，風(fēng)味獨(dú)特

總體顯現(xiàn)出“三高、一低”的特點(diǎn)

牛肉營養(yǎng)成分中的粗蛋白質(zhì)和鈣氨基酸

含量明顯高于目前市場份額較多的

西門塔爾、荷斯坦、安格斯等肉牛品種

營養(yǎng)價值較高

2014年8月

經(jīng)國家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家鑒定

達(dá)到NY676牛肉等級規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)特級及

國際雪花牛肉A3級以上等級

獲得“文山?！眹肄r(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書

“廣南高峰黃?！眹业乩順?biāo)志證明商標(biāo)

2020年在首屆中國牛·優(yōu)質(zhì)牛肉品鑒大會中

獲“最具特色獎”和“高品質(zhì)牛肉生產(chǎn)推介品種”

依托“621 N”肉牛倍增扶持政策

廣南縣圍繞肉牛產(chǎn)業(yè)“十百千萬”工程

打造一批標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場和專業(yè)示范村

探索推廣“村集體 規(guī)模養(yǎng)殖主體 農(nóng)戶”

合作養(yǎng)殖肉牛的5種聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)發(fā)展模式

對全縣肉牛養(yǎng)殖戶給予扶持補(bǔ)助

已兌現(xiàn)獎補(bǔ)資金7171.4143萬元

2025年上半年

全縣肉牛存欄27.12萬頭

出欄6.11萬頭、產(chǎn)肉量0.6748萬噸

農(nóng)業(yè)產(chǎn)值3.799億元

全縣規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)（場、戶）122個

存欄3.19萬頭

（其中，500頭以上5個、100頭以上95個）

全縣有10頭重點(diǎn)戶8012戶

百頭樣板組403個、千頭專業(yè)村53個

萬頭示范鄉(xiāng)16個、肉牛養(yǎng)殖戶達(dá)到6.5萬戶

戶均年收入穩(wěn)定在1.14萬元

戶均增加收入2100元

建成“文山牛”凍精站1個

飼料配送中心1個

規(guī)模養(yǎng)殖基地122個、養(yǎng)殖示范村32個

年屠宰5萬頭的標(biāo)準(zhǔn)化屠宰場1個

牛肉主要供縣內(nèi)零售、校安食品

部分訂單銷往上海、江浙和昆明地區(qū)

2019年廣南縣入選省級“一縣一業(yè)”特色縣

2022年被列為省級“一縣一業(yè)”肉牛示范創(chuàng)建縣

2024年3月，文山牛聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)典型案例榮獲國家“鄉(xiāng)村振興賦能計劃產(chǎn)業(yè)振興典型案例”