當第一縷西南季風氣流翻越橫斷山脈，云南人的日常里便有了雨水的韻律。那些被印度洋孕育的水分子，跋涉幾千公里，在云南停下腳步，這是大自然和云南最古老的約定。

楊梅，為楊梅科常綠喬木，因地域不同于4月開花，5-7月結果。豐沛的降雨加快了楊梅的成熟，而富民人的齒尖總是被梅雨季節(jié)的楊梅果韻驚醒。

芒種過后，暑熱之氣逐漸亢盛，易耗損傷陰，濕邪重濁。而中醫(yī)常說，千寒易消，一濕難除。濕邪重濁易傷腎氣、困腸胃，使人易感到食欲不佳、精神困倦。所以芒種養(yǎng)生重點就在健脾祛濕。

酸梅湯做法：

1.將摘來的新鮮楊梅用少量鹽水浸泡清洗備用。

2.將提前準備的山楂20克，陳皮15克，薄荷6克，甘草6克稍稍淘洗去灰塵，裝進紗布袋放入清水浸泡半小時。

3.然后將楊梅一起放入鍋中，大火煮開，轉小火慢煮20分鐘。

4.這時就可以加入一些玫瑰花燜煮一下增加香味，最后根據自己的口味加入適量的冰糖。關火晾涼后，我們就得到了一壺非常適合夏天的酸梅湯了。

酸梅湯含有非常多的有機酸和維生素，可以使人體產生的疲勞感得到減輕，可以健脾祛濕延緩細胞衰老增強免疫力，還可以抑制膽固醇沉積，降低心血管風險。

而在此基礎上，我們還可以進一步將楊梅熬制成楊梅膏，楊梅膏富含維生素、礦物質和氨基酸等營養(yǎng)成分，適量食用可以補充身體所需營養(yǎng)，促進唾液腺分泌，增進食欲。

溫馨小提示：

1.胃酸過多者、糖尿病患者需控制攝入量

2.避免與牛奶同食，果酸易使蛋白質凝固影響吸收

3.楊梅雖好吃但也不要貪吃哦

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