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雨水沁潤著文山市德厚鎮(zhèn)湖海村委會石榴紅村連片的紅薯地，一眼望去生機(jī)勃勃，三三兩兩在田地里耕作的村民與遠(yuǎn)處的青山綠水相映成畫。

石榴紅村是盒馬平臺認(rèn)證的全國首個紅薯“盒馬村”，其出產(chǎn)的希露庫金黃蜜紅薯憑借過硬品質(zhì)，暢銷全國大型商超，甚至遠(yuǎn)銷阿聯(lián)酋、泰國、新加坡、加拿大等國。支撐這一亮眼成績的，是貫穿選址、生產(chǎn)到儲運(yùn)全鏈條的精細(xì)之道。

選址：稟賦天成與營商沃土

“選擇德厚鎮(zhèn)作為核心種植基地，是我們精挑細(xì)選的結(jié)果?！睆V州態(tài)格農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈有限公司種植基地負(fù)責(zé)人劉天壽道出關(guān)鍵。德厚鎮(zhèn)地處北回歸線上的“黃金種植帶”，群山環(huán)抱、河網(wǎng)密布、壩區(qū)平坦。

劉天壽細(xì)數(shù)德厚鎮(zhèn)的三大天然優(yōu)勢：“顯著的晝夜溫差，利于糖分積累，成就紅薯的絕佳口感與甜度；富含硒元素的紅土，既增強(qiáng)了作物抗性，又提升了營養(yǎng)價值；適宜的緩坡地形，完美規(guī)避積水，保持土壤良好墑情?！钡锰飒?dú)厚的自然稟賦，奠定了精細(xì)化生產(chǎn)的基礎(chǔ)。

企業(yè)除了看重自然條件，更看重當(dāng)?shù)氐臓I商環(huán)境。德厚鎮(zhèn)推出的“溫暖營商”專項行動，通過“企業(yè)特派員”機(jī)制，為企業(yè)提供全周期“保姆式”服務(wù)。2016年的土地整治項目，系統(tǒng)盤活了分散土地，在保障農(nóng)民權(quán)益的同時實現(xiàn)了規(guī)?；鬓D(zhuǎn)。

“這顯著降低了我們的用地和時間成本?！眲⑻靿凵钣懈杏|。德厚鎮(zhèn)黨委有關(guān)負(fù)責(zé)同志表示：“招商引資嚴(yán)格把關(guān)，注重企業(yè)質(zhì)量，為產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展設(shè)好‘門檻’?！睂Ｗ⒓t薯供應(yīng)鏈多年、具備全鏈路服務(wù)能力的態(tài)格公司，正是在此背景下，于2024年6月落地德厚鎮(zhèn)。

為保障產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展，德厚鎮(zhèn)支持企業(yè)先行建設(shè)示范基地?！斑@既能驗證項目可行性，樹立群眾眼中的‘標(biāo)桿’助力推廣，也能為企業(yè)地方發(fā)展消除后顧之憂?！辨?zhèn)黨委有關(guān)負(fù)責(zé)同志介紹。目前，德厚鎮(zhèn)已形成小地方、眾企業(yè)的良好發(fā)展態(tài)勢。

生產(chǎn)：精耕細(xì)作與標(biāo)準(zhǔn)管控

“盒馬村”是根據(jù)盒馬平臺的訂單開展生產(chǎn)，推動農(nóng)產(chǎn)品規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化和品牌化生產(chǎn)的村莊?！叭湕l精耕細(xì)作是德厚紅薯得以進(jìn)商超的核心競爭力。”劉天壽一語中的。大型商超對紅薯的條形、規(guī)格、蟲害、口感、破損程度等有著近乎苛刻的品控要求。這倒逼與基地合作的農(nóng)戶必須嚴(yán)格遵循統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)流程，實施精細(xì)化栽種。

湖海村黨總支書記楚光品對此感受深刻。曾經(jīng)，村里紅薯種植品種傳統(tǒng)、管理粗放、銷路不暢，最終難以為繼。如今，在完成了土壤改良的土地上，他按照基地提供的精細(xì)技術(shù)和管護(hù)標(biāo)準(zhǔn)，種下了800畝希露庫黃金蜜紅薯?！啊旭R村’的落地，不僅提升了紅薯品質(zhì)、解決了銷路，更培養(yǎng)了一批懂得精耕細(xì)作的產(chǎn)業(yè)工人，村民們的觀念轉(zhuǎn)變了。”楚光品欣喜地說。

在態(tài)格公司的橋接下，“盒馬村”紅薯基地將精細(xì)化貫穿生產(chǎn)全鏈條。在種源端，常年與廣東、江蘇等地的農(nóng)科院合作，打通了優(yōu)質(zhì)種苗輸送渠道；在管護(hù)端，公司技術(shù)員與種植戶組建微信群，實時提供技術(shù)指導(dǎo)與“把脈治療”；在組織端，訂單農(nóng)業(yè)模式有效聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)，除了在德厚的2000畝核心基地外，態(tài)格公司帶動周邊農(nóng)戶種植紅薯超1.5萬畝，2024年產(chǎn)值達(dá)1億元。

儲運(yùn)：科技賦能與損耗管控

面向全國商超及國際市場的銷售網(wǎng)絡(luò)，對紅薯的保鮮與物流提出了極高要求。基地倉儲物流負(fù)責(zé)人余敏龍介紹，公司聚焦紅薯單品，通過布局種植網(wǎng)絡(luò)、提升儲存能力，實現(xiàn)跨季節(jié)錯峰供應(yīng)，確保全年紅薯不缺貨。

這背后是科技賦能的精細(xì)化儲運(yùn)管理。態(tài)格公司掌握特殊的高溫愈合工藝，能在極大保留紅薯甜度的同時顯著延長存儲周期。德厚鎮(zhèn)基地以建設(shè)12攝氏度至15攝氏度的恒溫倉儲庫為目標(biāo)，配合冷鏈運(yùn)輸與透氣保濕包裝，產(chǎn)品到港后保鮮期可達(dá)30天，有力支撐海運(yùn)出口。

精細(xì)化管理帶來直觀效益。“2024年紅薯基地周轉(zhuǎn)率19天，損耗率5.6%；今年周轉(zhuǎn)率優(yōu)化至16天，損耗率更是降至3.8%?！庇嗝酏埜吲d地介紹，在當(dāng)?shù)卣С窒拢亟ㄔO(shè)范圍擴(kuò)大、專業(yè)化能力提升，未來數(shù)據(jù)將更加亮眼。

如今，通過“村集體 公司 農(nóng)戶”聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)模式，基地每年帶動當(dāng)?shù)貏?wù)工人次達(dá)1萬余人次，固定工人人均年工資達(dá)3.5萬元。此外，在人才培育上還開設(shè)“田間課堂 電商實訓(xùn)”雙軌培訓(xùn)，累計培育50余名“紅薯工匠”、20組直播團(tuán)隊，帶動500余人掌握標(biāo)準(zhǔn)化技能。

從精挑細(xì)選的沃土，到田間地頭的精耕細(xì)作，再到科技加持的精細(xì)儲運(yùn)，德厚紅薯“盒馬村”以全鏈條的精細(xì)管理，不僅將紅薯打造成暢銷國內(nèi)外的“黃金蜜薯”，更鋪就了一條聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)、產(chǎn)業(yè)興旺的鄉(xiāng)村振興精細(xì)之路。

本報記者 李彤 張文峰