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12月6日

中國(guó)新聞社發(fā)布稿件

《法國(guó)人在云南的“在地人生”》

報(bào)道在云南生活多年的

法國(guó)烘焙師李逍遙（Igor De la Torre）

法國(guó)建筑師艾斯黛拉（Estelle）的

“在地人生”

報(bào)道全文如下

↓↓↓

法國(guó)人在云南的“在地人生”

陸希成 羅婕 繆超

初冬的昆明，翠湖畔咖啡文化中心內(nèi)，法國(guó)烘焙師李逍遙（Igor De la Torre）正滿心歡喜地張羅新店，里里外外忙個(gè)不停，眉眼間帶著藏不住的期待。“在翠湖旁開店是我多年的夢(mèng)想，現(xiàn)在終于要實(shí)現(xiàn)了?！?/p>

李逍遙在中國(guó)生活近20年。2006年，在法國(guó)一家跨國(guó)酒店工作的他獲得機(jī)會(huì)到上海工作，開啟與中國(guó)的緣分。后來，他輾轉(zhuǎn)至山東，又遠(yuǎn)赴意大利，最終因緣際會(huì)落腳昆明。

2013年，他在昆明百年滇越法式風(fēng)情街開起第一家烘焙店。十余年間，他用黃油焦香串聯(lián)起昆明與法國(guó)的味覺記憶：滇越鐵路曾將法式風(fēng)情帶入這座城市，不少四五十歲的老昆明人吃了他做的法棍，便憶起舊時(shí)風(fēng)靡一時(shí)的硬殼面包；有食客想吃老奶油蛋糕，他便四處尋訪配方，終從一份百余年前的法國(guó)老配方中覓得做法，一經(jīng)推出，食客稱贊“就是這個(gè)味”。

正是這份積淀，讓他對(duì)新店有了更深的構(gòu)想。這一次，他決定引入窯爐。法國(guó)有傳承五百年的窯烤傳統(tǒng)——木柴燃盡后借余溫慢烤，溫度由高漸低，烤出的面包更為溫潤(rùn)可口。

近年，窯爐烘焙在云南也漸成風(fēng)尚，讓他看到了傳統(tǒng)技藝落地的可能?！肮に囀欠▏?guó)的，但口味要做中國(guó)人愛吃的，”李逍遙說，希望這份窯火烘出的香氣，能成為連接兩國(guó)的又一條紐帶。

迪慶藏族自治州德欽縣奔子欄鎮(zhèn)，坐落于金沙江邊，海拔僅兩千米，環(huán)境宜人。2011年，法國(guó)建筑師艾斯黛拉（Estelle）途經(jīng)此地，皚皚雪山讓她想起故鄉(xiāng)的阿爾卑斯山，干熱河谷的風(fēng)物則喚起童年在普羅旺斯祖母家的記憶。這份熟悉的氣息，讓她決定停下腳步。

艾斯黛拉租下當(dāng)?shù)匾蛔罩玫陌咨厥矫窬樱瑧{建筑師功底親手改造，修舊如舊，保留土墻與屋內(nèi)的傳統(tǒng)陳設(shè)；院中種下薰衣草與橄欖樹等充滿法國(guó)南部氣息的植物。中國(guó)古韻與法式風(fēng)情，就此在金沙江畔交融。

如今，艾斯黛拉已在奔子欄扎根十余載。她觀察到，奔子欄的旅游業(yè)正蓬勃發(fā)展，越來越多的人發(fā)現(xiàn)這里海拔適宜、民風(fēng)淳樸。她開始用建筑專長(zhǎng)幫助當(dāng)?shù)夭刈迮笥迅脑烀袼蓿瑸樗麄兲峁┰O(shè)計(jì)建議；也為同來此地創(chuàng)業(yè)的法國(guó)年輕人牽線搭橋，幫他們理解這里的風(fēng)土人情。

艾斯黛拉說，“初來乍到時(shí)，當(dāng)?shù)孛癖娤駥?duì)待家里的孩子一樣接納我，這份熱情讓我堅(jiān)定了留下的決心?，F(xiàn)在，我也想用自己的方式回饋這片土地?！?/p>

李逍遙用味覺串聯(lián)記憶，讓一爐面包喚起中法兩國(guó)的甜蜜回憶；艾斯黛拉則將自己融入當(dāng)?shù)厝粘?，從過客變成鄰里街坊口中的“自己人”。他們的故事底色相通：都用各自的手藝扎根當(dāng)?shù)?，把這里認(rèn)作自己的家。

云南

一個(gè)讓世界停留的地方

早在1991年

艾斯黛拉第一次游覽云南時(shí)

就被這片神奇美麗的土地迷住

2011年，當(dāng)她再次來到這里

奔子欄干熱河谷的植被與風(fēng)物

讓她想起了童年假期時(shí)的天堂——

普羅旺斯的祖母家

于是她決定留在奔子欄

“傳統(tǒng)的恰巴塔面包

加入云南獨(dú)有的油雞樅后

多了鮮甜口感和特殊香味

讓人越嚼越上癮”

文森特是昆明一位頗有名氣的法國(guó)廚師

他很享受云南與法國(guó)

飲食風(fēng)味上的“中西碰撞”

來自普羅旺斯的法國(guó)小伙威廉

則從一杯普洱茶開始了與云南的緣分

17歲的他飛越萬里來到中國(guó)

輾轉(zhuǎn)西雙版納、普洱等地

尋訪各大茶山

最后在景邁山古茶園里

邂逅采茶的傣族姑娘玉擺

兩人相識(shí)相愛

開啟一段跨越萬里的愛情長(zhǎng)跑

2016年大學(xué)畢業(yè)后

威廉來到景邁山與玉擺共同經(jīng)營(yíng)茶葉品牌

在這里成家立業(yè)

……

“云南的綠水青山讓我身心放松

也能感受到云南翻天覆地的變化”

法國(guó)農(nóng)業(yè)工程師馬丁

2008年在云南省嵩明縣

開啟漿果種植事業(yè)

他像漿果種苗一樣扎根云南

成為一名不折不扣的“洋農(nóng)民”

法國(guó)音樂人“米線”夫婦

定居云南大理“世外桃源”鳳羽

四季如春的天氣、豐富多彩的民族音樂

源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的普洱茶文化

……

都是他們留下來的理由

在云南的土地上

這樣為“有一種叫云南的生活”

而來的故事還有很多很多

據(jù)昆明出入境邊防檢查站統(tǒng)計(jì)

今年以來

截至12月5日12時(shí)

昆明長(zhǎng)水國(guó)際機(jī)場(chǎng)口岸

出入境法國(guó)旅客6300余人次

同比增長(zhǎng)68.21%

但你知道嗎

云南還是與法國(guó)官方

交往最早的中國(guó)省份之一

交往歷史之悠久、文化交融之深入

成為中法友誼的一個(gè)縮影

這段歷史可以追溯到300年前

云南是法國(guó)文獻(xiàn)記載

最早最多的中國(guó)省份之一

1701年

法國(guó)神父勒布朗走進(jìn)云南

開啟了法國(guó)與云南交往的歷史

隨后的一百多年里

法國(guó)探險(xiǎn)家、傳教士和官員

紛紛踏上這片土地

撰寫了大量紀(jì)實(shí)報(bào)告和游記并在法國(guó)發(fā)表

讓云南成為法國(guó)文獻(xiàn)記載

最早最多的中國(guó)省份之一

從法國(guó)官員羅杰的《中國(guó)云南省》

到法國(guó)傳教士保羅·維亞爾的《法倮詞典》

再到獲得法國(guó)國(guó)家榮譽(yù)軍團(tuán)勛位、

巴黎地理學(xué)會(huì)獎(jiǎng)?wù)碌?/p>

探險(xiǎn)家亨利·奧爾良的

《云南游記：從東京灣到印度》

……

這些珍貴的文獻(xiàn)資料

不僅記錄了云南的自然風(fēng)光和人文歷史

更成了當(dāng)時(shí)法國(guó)乃至歐洲民眾

了解云南的重要窗口

云南是與法國(guó)官方交往

最早的中國(guó)省份之一

作為與法國(guó)官方交往最早的中國(guó)省份之一

云南在中法關(guān)系中扮演著重要的角色

1889年云南開設(shè)商埠后

法國(guó)率先在蒙自設(shè)立領(lǐng)事館

又陸續(xù)在思茅、河口、昆明

三地設(shè)立領(lǐng)事機(jī)構(gòu)

使云南成為當(dāng)時(shí)法國(guó)

設(shè)立領(lǐng)事機(jī)構(gòu)最多的中國(guó)省份

首任法國(guó)駐云南總領(lǐng)事方蘇雅

1899年帶著7部相機(jī)和

玻璃底片抵達(dá)云南

拍攝了大量高品質(zhì)的照片流傳至今

成為反映當(dāng)時(shí)中國(guó)社會(huì)狀況的重要史料

2024年

“對(duì)話1899——

云南百年·回眸往事系列照片展·滇池邊”

展出30幅方蘇雅所攝的珍貴照片

讓更多人見證滇法情緣

1910年

法國(guó)人主導(dǎo)建設(shè)的滇越鐵路通車

這是中國(guó)西部最早建成的鐵路

也是中國(guó)最早的國(guó)際鐵路之一

其工程之浩大，設(shè)計(jì)之卓絕，建造之艱難

使其與蘇伊士運(yùn)河、巴拿馬運(yùn)河

并稱為“世界三大工程奇跡”

這也是“云南十八怪”中

“火車沒有汽車快

不通國(guó)內(nèi)通國(guó)外”的所指

法蘭西之風(fēng)隨著這條鐵路吹來

云南風(fēng)情也因這條鐵路影響著法國(guó)

滇越鐵路成為滇法人民交流交往的“橋梁”

云南是保留法國(guó)元素

最多的中國(guó)省份之一

19世紀(jì)初

法國(guó)傳教士開始在云南種植葡萄

釀造葡萄酒，并教授給當(dāng)?shù)卮迕?/p>

如今，云南躋身中國(guó)六大葡萄產(chǎn)區(qū)

1902年

法國(guó)傳教士田德能

從越南帶來咖啡樹苗種在大理朱苦拉村

也許他不會(huì)想到

一百多年后

云南已成為中國(guó)最大的咖啡種植區(qū)

2024年云南咖啡種植面積、產(chǎn)量

均占全國(guó)的98%以上

在云南省會(huì)昆明和南部中心城市蒙自

至今仍然保留著很多法式建筑

如昆明保存最好、體量最大的

法式建筑盧漢公館

電影《芳華》取景地碧色寨等

見證了中法兩國(guó)在云南的交往歷史

云南是與法國(guó)合作基礎(chǔ) 最好的中國(guó)省份之一

云南大學(xué)是中國(guó)較早

開設(shè)法語專業(yè)的大學(xué)

1972年開設(shè)法語專業(yè)以來

培養(yǎng)了大量?jī)?yōu)秀人才

活躍在中法友好交往的舞臺(tái)上

云南大學(xué)教授張若名

（1902-1958）

是中國(guó)第一位留法女博士

中法文著作近百萬字

為中法文化交流作出了重大貢獻(xiàn)

云南藝術(shù)學(xué)院教授方于與丈夫李丹

歷時(shí)半個(gè)世紀(jì)

首次將法國(guó)文豪雨果的

名著《悲慘世界》譯為中文

感動(dòng)了無數(shù)中國(guó)讀者

昆明醫(yī)科大學(xué)由留法歸國(guó)的

醫(yī)學(xué)教授1933年創(chuàng)建

是中國(guó)開設(shè)法語醫(yī)學(xué)教育的四所院校之一

90余年來始終保持法源特色

針灸在西方國(guó)家的傳播起源于法國(guó)

而法國(guó)的針灸來源于云南

被譽(yù)為“歐洲針灸之父”的法國(guó)人蘇烈

從云南把中醫(yī)針灸

帶回法國(guó)并傳播推廣

滇法關(guān)于針灸的淵源

一直延續(xù)到現(xiàn)在

云南中醫(yī)學(xué)院教授朱勉生在旅法期間

創(chuàng)立了時(shí)空針灸學(xué)

2017年因在法國(guó)推廣中醫(yī)

推進(jìn)中西醫(yī)交流與融合

所作出的重要貢獻(xiàn)

被法國(guó)政府授予榮譽(yù)軍團(tuán)騎士勛章

并受到時(shí)任法國(guó)總統(tǒng)奧特朗的接見

云南好物風(fēng)靡法國(guó)

云南是世界茶葉原產(chǎn)地

早在1976年

法國(guó)商人弗瑞德·甘普爾

首次把云南沱茶帶到法國(guó)市場(chǎng)

作為一款對(duì)健康有益的保健品

在法國(guó)藥店、保健品店銷售

同時(shí)

其健康和獨(dú)特的焦香味風(fēng)靡法國(guó)

從此云南沱茶有了新的昵稱——

銷法沱

云南在多樣化的環(huán)境條件下

具有豐富的植物區(qū)系

是世界香料貿(mào)易代表區(qū)域之一

300年前法國(guó)傳奇調(diào)香師Jean Fargeon

第一次將云南的花萃帶到法國(guó)

用其調(diào)制出神奇香氛

影響著巴黎街頭

名媛紳士們的生活方式

20世紀(jì)80年代以來

云南香料大量出口法國(guó)

成為高端奢侈品香水

精油及護(hù)膚品的核心原料

滇法情緣綻放新光芒

近年來

云南與法國(guó)的交流互動(dòng)頻繁

2014年云南首條洲際遠(yuǎn)程航線開通

拉近春城昆明和浪漫巴黎的距離

隨著“美麗云南·香格里拉”系列

文化交流活動(dòng)走進(jìn)法國(guó)

中法文化交流周等活動(dòng)

云南普洱茶、咖啡等產(chǎn)品

民族歌舞等文化多次亮相法國(guó)

不斷展示云南嶄新形象

推動(dòng)云南文化走向歐洲

2021年

《生物多樣性公約》

第十五次締約方大會(huì)（COP15）

第一階段會(huì)議在昆明舉行

“昆明－蒙特利爾

全球生物多樣性框架”成功通過

2024年5月

中法發(fā)表關(guān)于就生物多樣性與海洋

加強(qiáng)合作的聯(lián)合聲明

加強(qiáng)養(yǎng)護(hù)和保護(hù)

生物多樣性和海洋的共同雄心

云南著名漫畫家李昆武的作品

個(gè)人自傳體漫畫《從小李到老李》

2009年首次在法國(guó)出版后

大受海外讀者喜愛

該作品先后在多個(gè)國(guó)家

以18種文字出版

曾入圍“漫畫奧斯卡”法國(guó)昂古萊姆大獎(jiǎng)

2024年

李昆武作品展

“生命的線條（Life Lines）”

在法國(guó)巴黎開展

慶祝中法建交60周年系列活動(dòng)之

2024“遇鑒中國(guó)”中華文化主題展

亮相法國(guó)巴黎國(guó)際博覽會(huì)

來自楚雄彝族自治州的

60余件彝繡文創(chuàng)精品

亮相博覽會(huì)中國(guó)館

向世界展示了云南民族刺繡的獨(dú)特魅力

現(xiàn)場(chǎng)吸引眾多賓客駐足、購(gòu)買

在不斷走出去的同時(shí)

云南豐富的文化和秀麗的風(fēng)景

受到法國(guó)游客的喜愛

在中法建交60周年

這個(gè)承前啟后、繼往開來的

重要時(shí)間節(jié)點(diǎn)

2024年5月

云南省人民政府新聞辦公室

云南省人民政府外事辦公室

以茶為媒，以“美好生活·美美與共”為主題

在法國(guó)巴黎市和里昂市

比利時(shí)布魯塞爾市、意大利羅馬市

三國(guó)四地推出一系列文化交流活動(dòng)

滇法交流互鑒書寫新篇章

他們?yōu)楹芜h(yuǎn)道而來

選擇了彩云之南？

因?yàn)椤坝幸环N叫云南的生活”

是云南的、中國(guó)的

更是世界的

來源：中國(guó)新聞網(wǎng)、云南新聞網(wǎng)

編輯：孫浩