http://times.clzg.cn/html/2025-08/18/content_305522.htm

肖鋁滿載而歸 ■ 都市時(shí)報(bào)全媒體記者 楊安迪

■ 都市時(shí)報(bào)全媒體記者 趙茜 張穎

在石林縣板橋街道，坐擁“珠江第一瀑”大疊水奇觀的國(guó)家級(jí)森林鄉(xiāng)村——大疊水村，憑借高達(dá)80.5%的森林覆蓋率，孕育出全縣最豐富的野生菌資源。村民“靠山吃山、靠山護(hù)山”，10500畝蔥郁山林成為致富“聚寶盆”。通過(guò)“包山拾菌”，村集體年增收超380萬(wàn)元，更帶動(dòng)了鄉(xiāng)村旅游和林下種植，生動(dòng)實(shí)踐“兩山”理念，讓昔日的山窩窩蛻變成今日的“金窩窩”。

清晨，薄霧還沒漫過(guò)石林縣大疊水村的山尖，肖鋁已經(jīng)踩著露水鉆進(jìn)自家承包的山林。他撥開地上帶著潮氣的松針，一簇灰黑色的菌子露出半張臉——是干巴菌，“按這一朵的品相，能賣到1300—1400元/公斤”。他掏出竹簍輕輕一兜，一朵巴掌大的干巴菌就被完整地摘下來(lái)。

肖鋁既是包山戶，也是大疊水村黨總支書記。大疊水村在發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)特別是野生菌產(chǎn)業(yè)方面，采取了“包山拾菌”的方式，從2000年開始，村民們就將10500畝山林，以山頭為單位，承包給個(gè)人或集體采收野生菌。

肖鋁介紹，包山的年限不等、費(fèi)用不一，唯一統(tǒng)一的就是包山的責(zé)任，“不管是誰(shuí)獲得包山權(quán)，在承包期限內(nèi)就一定要守好山林的安全”。在野生菌空檔期，山林承包者要把林下可燃物清除，同時(shí)對(duì)山林進(jìn)行日常巡視，杜絕外來(lái)人員進(jìn)山亂砍濫伐。

這看似簡(jiǎn)單的“包山制”，藏著生態(tài)保護(hù)的巧心思。肖鋁記得，山林沒分到戶時(shí)，一到雨季就有人來(lái)亂采菌子，連沒長(zhǎng)成的幼菌都不放過(guò)?！艾F(xiàn)在誰(shuí)的山誰(shuí)心疼，自從包山以后，山林越來(lái)越綠，菌子的產(chǎn)量也越來(lái)越大。全村僅干巴菌這一品種，年產(chǎn)量就由3噸提升到了4噸。”肖鋁說(shuō)。

90后“網(wǎng)紅”小翠作為“一村一品宣講員”，正舉著手機(jī)在山上邊撿菌邊直播?！凹胰藗兛催^(guò)來(lái)，這就是我們?cè)颇系母砂途?，聞著比肉香！”她翻轉(zhuǎn)著手機(jī)鏡頭，干巴菌在林中茁壯生長(zhǎng)，在陽(yáng)光的加持下，菌香仿佛能透過(guò)屏幕飄出去?！拔覀兪刂搅謸炀樱郧芭氯诵υ?，現(xiàn)在就怕人不知道?！彼故局謾C(jī)里的訂單，最遠(yuǎn)的買家在黑龍江。

菌子飄香，不僅帶來(lái)愛菌之人，也帶火村里的旅游產(chǎn)業(yè)。隨著大批游客到來(lái)，大疊水村修建了“山野澗露營(yíng)基地”，為前來(lái)品菌的游客提供休息、玩耍場(chǎng)所，并動(dòng)員農(nóng)戶開發(fā)建設(shè)休閑農(nóng)莊11戶，吸引游客前來(lái)品菌。

肖鋁除包山之外，家中也在經(jīng)營(yíng)農(nóng)家樂。“最近來(lái)的游客比較多，雞樅燉土雞、青椒干巴菌、爆炒牛肝菌，每天根據(jù)游客訂單采摘，保證大家吃到的菌子都是最新鮮的?！币?yàn)槠焚|(zhì)好、口味佳，肖鋁家有許多回頭客。

近年來(lái)，到大疊水村“品味山林”、親身體驗(yàn)菌子采摘樂趣的游客絡(luò)繹不絕，每年能為村里的休閑農(nóng)莊創(chuàng)造100萬(wàn)元收入。目前，大疊水風(fēng)景區(qū)改造正在進(jìn)行，改造完成后，預(yù)計(jì)年綜合產(chǎn)值達(dá)40萬(wàn)元。

圍繞大疊水村的資源寶庫(kù)，村委會(huì)積極引入新型經(jīng)營(yíng)主體，依托成熟的干巴菌促繁技術(shù)，建立示范點(diǎn)。2020年被選為“坡上生金、樹上摘金”示范戶的劉平榮，建立石林縣大疊水平榮林業(yè)科技發(fā)展家庭農(nóng)場(chǎng)，積極申報(bào)市級(jí)林下經(jīng)濟(jì)（干巴菌促繁）示范基地。此外，肖鋁準(zhǔn)備和村民們嘗試種植反季虎掌菌、北風(fēng)菌等，他說(shuō)：“下一步要在板栗樹下試種榆黃菇。板栗樹不遮陰，正好適合菌子生長(zhǎng)。一棵板栗樹底下能種植50個(gè)菌包，每個(gè)菌包能采摘2公斤，這效益就上來(lái)了。”